6月12日の給食
発芽玄米入りごはん チキンチキンごぼう くきわかめのサラダ 豆乳汁 発芽玄米、ごぼう、くきわかめなどよくかめる食材を取り入れた献立です。 よくかんで食べましょう、と呼びかけました。 6月11日の給食
代っ中特製ポークカレー ひじきと大豆のサラダ あじさいゼリー 「あじさいゼリーにはあじさいが入っているんですか」と、心配そうな声で訊かれました。 あじさいの花は使っておらず、カルピスとぶどうのセリーで季節のあじさいを表現しています。 6月10日の給食
ご飯 ホッケのみそマヨ焼き 焼きビーフン にらたまスープ 6月6日の給食
サケの南部焼き こんぶ入りおひたし 豚汁 豚汁のおだしをひいた後のだしがらコンブを千切りにして、おひたしに加えました。 食材をむだなく使うエコクッキングです。 調理員さんが、幅のそろった千切りに切ってくれています。 6月5日の給食
ココア揚げパン じゃがいものガーリックソテー イタリアンスープ 国産バレンシアオレンジ 和歌山県産のジューシーなバレンシアオレンジをいただきました。 6月3日の給食
青菜とさくらえびのチャーハン いももちのバターじょうゆ焼き チゲスープ さくらえびは、静岡県駿河湾のものを使用しました。 ちりめんじゃこも加えて、カルシウムがたっぷりとれる料理です。 うまみと香ばしさがおいしいチャーハンに仕上がりました。 ただ、食べなれない生徒も多かったようで、残食はやや多めの結果になってしまいました。 次回にいかしたいと思います。 5月30日の給食
カツオしょうが飯 小松菜のごまおひたし（油揚げ入り） ゆで空豆 さつま汁 5月28日の給食
ご飯 魚のお茶パン粉焼き じゃがいもの練りごまあえ 野菜たっぷりみそ汁 5月24日の給食
スープチャーハン ツナとチーズの餃子 メロン 5月23日の給食
ご飯 のりとひじきの佃煮 新じゃがいもの肉じゃが じゃことアスパラのサラダ 今日のじゃがいもは長崎県産「アイマサリ」を八百屋さんが持ってきてくれました。 2019年に生まれた新品種です。 身の色は黄色みが強く、舌触りなめらかで、煮崩れしにくいことが特徴です。 新じゃがいもに加え、アスパラガスのサラダで、旬を堪能できる献立になりました。 5月22日の給食
中華コーンスープ 冷凍みかん 体育祭予行をがんばった後の疲れた体でも、食が進むように丼物の献立にしてみました。 ところで、体育祭前日の夕ご飯は何の料理にする予定ですか？ 料理名に「勝つ」がつく「かつ丼」「トンカツ」の予定のご家庭もあるかもしれません。 しかしながら、実は前日の夜の揚げ物は控えたほうがいい料理です。 これは、他のスポーツの試合前にも言えることです。 油の多い揚げ物を夜に食べると、消化に時間がかかり、睡眠中にぐっすり休めなくなり、疲れを持ち越してしまいます。 運動でより高いパフォーマンスを発揮したい前日の夜ご飯は、ごはんやうどんなどの炭水化物中心で、油っこくない料理にすることをおすすめします。 5月21日の給食
胚芽パン シーフードグラタン ハンガリーサラダ 手作りのグラタンです。ソースを作って、チーズを乗せて焼きました。 カップは小さく見えますが、シチューなどと同じくらいの重量のグラタンが入っています。 カップに対してたっぷりの量なので、こぼさないように気を付けてクラスのバットに移しました。 胚芽パンとグラタンは、今年度になって初めての提供です。 1年生からはこんな質問がありました。 「パンにグラタンをつけて食べていいんですか。」 「パンの茶色い点は何ですか。」（胚芽パンの胚芽のこと） 5月17日の給食
マーボー丼 くきわかめのナムル 甘夏寒天ゼリー 甘夏は春がおいしい季節です。 フレッシュな生の甘夏はもちろんおいしいですが、皮がむきにくい柑橘類は 果汁が手につくことから食べ控える生徒もまれに見られます。 今回は、皮がむいてある甘夏の缶詰を使って、食べやすいゼリーにしてみました。 5月16日の給食
きびごはん アジフライ ごまあえ なめこの赤だしみそ汁 もちきびを混ぜ込んだごはんを炊きました。 桃太郎のきび団子の材料になるきびが入っていることを伝えると、 「このご飯を食べると、桃太郎の家来になるのと同じように、誰かの支配下になってしまうのかなあ」なんて聞こえてきました。 5月15日の給食
牛乳 トマトクリームスパゲッティ じゃがいものコロコロサラダ 沖縄県のパイナップル 国産のパイナップルの自給率は、5パーセントもないそうです。 貴重なパイナップルをおいしくいただきました。 5月13日の給食
車麩入り親子丼 キャベツとわかめのおかかあえ 手作り草団子 白玉粉を練るところから手作りのお団子を作りました。 旬のよもぎが入っています。 うぐいすきなこをまぶしました。 5月11日の給食
ジャージャー麺 大豆しゃりしゃり カラマンダリン 土曜日の給食でした。 5月10日の給食
豚菜飯 焼きししゃも ツナ入り新ごぼうサラダ ごまみそ汁 春から初夏においしい新ごぼうのサラダです。 ９kg届いた新ごぼうは包丁で程よい厚みにななめ半月りにし、 新ごぼうの柔らかさと歯ごたえが楽しめる絶妙なかたさに仕上がりました。 熟練の調理員さんが、おいしいゆで加減を見極めてくれたおかげです。 5月8日の給食
ご飯 鶏から揚げ食べ比べ（もも肉・むね肉） 切り干し大根のピリ辛煮 かぶのみそ汁 肉の部位によって、味わいが変わることを知っている生徒もいれば、知らない生徒もいて様々でした。 今日の食べ比べが、興味を持つきっかけになるとよいと思います。 むね肉にはあおのりをまぶして、見分けがつくようにして調理しました。 5月7日の給食
端午のあなごちらしずし 鶏肉入りさっぱりサラダ 国産フルーツの白玉ポンチ おととい、こどもの日の行事食です。 ちらしずしの具には、ふきやぜんまいが入っています。あなごをトッピングしました。 白玉ポンチに使った白桃、黄桃、りんご、洋ナシ、パインはすべて国産の缶詰です。 |
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