12月22日の給食は、ごはん　おふのすましじる　かぼちゃコロッケ　ゆず風味おひたし　牛乳　です。昨日12月21日は、一年のうちで最も昼の時間が短い冬至でした。（献立の組み合わせのかねあいで、今日22日に冬至献立になりました。）冬至の日には、かぼちゃを食べると風邪を引かないと言われ、ゆず湯に入る習慣があります。今日は、ゆずを使いおひたしを作りました。かぼちゃコロッケは、かぼちゃの中に豚肉もたっぷり入れました。

12月21日の給食は、ごはん　ごじる　とりごぼうつくね　さつまいものレモン煮　牛乳　です。さつまいものレモン煮は、去年初めて給食に出しました。やさしい甘さに仕上げました。

12月18日の給食　　世界の料理・中国　中華風たきこみごはん　しゅうまい　ナムル　春雨スープ　牛乳　　しゅうまいは、豚肉たっぷりです。

12月17日の給食は、ごはん　うすくずじる　パリパリひじき　キャベツあえ　牛乳　です。パリパリひじきは、豚肉・チーズがたっぷりです。ひじきが苦手な人でも食べやすいように、ひじきのメニューは工夫して出しています。

12月16日の給食は、チキンカレーライス　コールスローサラダ　果物　牛乳　です。今年最後のカレーです。鶏肉がたっぷりです。

12月15日の給食は、ごはん　鶏のあんかけ　根菜のごまあえ　なめこのみそしる　牛乳　です。鶏を揚げ、キノコが入ったあんをかけました。根菜のごまあえは、和風ポテトサラダのような味です。

12月14日の給食は、ごはん　高野豆腐のオランダ煮　いなかじる　野菜の土佐づけ　牛乳　です。「揚げる」というのは、西洋の調理法でした。その調理法が、江戸時代に長崎の出島から伝わり「オランダ煮」といわれるようになったそうです。揚げた後、砂糖・みりん・しょうゆで煮ています。

12月11日の給食　埼玉県の郷土料理　　かてめし　つみっこ　いも田楽　枝豆とひじきのサラダ　牛乳　　埼玉では昔から小麦が盛んに作られ、うどん・まんじゅうなど小麦粉を使った料理が多く出されたそうで、つみっこも、その一つです。・かてめし→米が貴重だった時代かさ増しするため野菜の煮物を混ぜたのが始まりです。・つみっこ→本庄市の郷土料理です。・いも田楽→甘辛い味噌を塗って焼きました

12月10日の給食は、ごはん　岩石揚げ　しょうゆあえ　季節野菜のみそしる　牛乳　です。岩石揚げは、じゃこ・ひじき・大豆が入り、カルシウムたっぷりです。メインはサツマイモで優しい甘さです。

12月9日の給食は、茶飯　関西風おでん　からしじょうゆあえ　果物　牛乳　です。おでんは、生揚げ・さつま揚げ・ちくわ・卵と身体をあたためるタンパク質がたっぷりです。

12月8日のの給食は、パン　洋風豆腐ハンバーグ　わかめサラダ　ABCスープ　牛乳　です。ハンバーグは、豚肉・鶏肉がたっぷりです。　　　　

12月7日の給食は、ごはん　魚のチーズフリッター　吉野汁　チャンチャン焼き風野菜　牛乳　です。魚は、カジキで、去年はじめて出したメニューです。チーズも入れ、さっくり揚げました。

12月4日の給食は、ごはん　高野どうふのメンチカツ　きのこスープ　野菜のピリ辛だれ　牛乳　です。メンチカツは、鶏肉・豚肉もたっぷりです。

12月3日の給食は、ごはん　きりぼしだいこんのみそしる　白身魚の生姜焼き　かぶとはくさいの即席づけ　牛乳　です。切り干し大根は、汁に入れる、春巻に入れるなど食べやすいよう工夫をして出しています。

12月2日の給食は、スパゲティミートビーンズ　糸寒天と野菜のサラダ　果物　牛乳　です。ミートビーンズは、豚肉たっぷりです。

12月1日の給食は、わかめごはん　けんちんじる　揚げだしどうふの薬味がけ　ツナあえ　牛乳　です。揚げだし豆腐は、ひとつひとつ揚げました。サラダはツナがたっぷりで食べやすくしました。

11月30日の給食は、青森県の郷土料理で、ほたてごはん　鶏肉のにんにくだれ　長いもじる　にあえっこ　牛乳　です。青森県は、長いも・ゴボウ・ニンニクの生産量が全国上位です。汁に長いも、にあえっこにゴボウ、鶏にニンニクみそを使いました。

11月27日の給食は、しょうゆラーメン、大豆しゃりしゃり、果物、牛乳です。しょうゆラーメンは、豚肉をたくさん入れました。

11月26日の給食は、ごはん　豚バラ肉の甘酢煮　ふろふき柚子大根　かぶのすましじる　牛乳　です。11月は和食の素晴らしさを学べる献立を提供する「和食月間給食」を渋谷区内の学校で実施しています。今日は、代官山の日本料理　TAKEMOTOの料理人　武本さんが考えたメニューです。豚バラ肉は優しい甘さです。汁には肉団子も入っています。

11月25日の給食は、ごはん　チーズ入りいももち　ハム入りサラダ　ポトフ　牛乳　です。チーズ入りいももちは、じゃがいも・チーズ・バターを混ぜて丸め、揚げました。