今日の給食 6月9日(金)![]() ・魚屋さんが6月のおすすめの魚はいわしだよ。と言われたので、献立に入れてみました。 「鰯・いわし」の名前の由来は、陸に揚げるとすぐに死んでしまう魚であることから「弱し(よわし)」が変化したという説が有力とされています。 弱い魚と書きますが、栄養はたっぷりあります。血中コレステロールや中性脂肪を減らす働きのあるEPA、脳の働きを良くするDHAなどの不飽和脂肪酸を多く含んでいて、生活習慣病の予防にも効果があると言われています。 他にもいろいろな栄養素が含まれているので、普段から積極的に食べたい魚ですね。 |
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