・おかか昆布ご飯
・牛乳
・ピリ辛肉豆腐
・胡瓜と竹輪の酢の物
肉豆腐には高野豆腐と絹豆腐を使っています。高野豆腐は水で戻して片栗粉をまぶして揚げてあります。
酢の物の合わせ酢は、米酢・砂糖・薄口醤油・昆布茶です。昆布茶を入れると酸味が穏やかに仕上がります。

食材産地
にんにく　青森
生姜　　　高知
玉ねぎ　　北海道
えのき　　長野
きゅうり　群馬
豚肉　　　茨城