・キムタクご飯
・牛乳
・肉豆腐
・大学南瓜
南瓜を調理する時のかたい皮問題…。家庭ではレンジで1，2分加熱するのが簡単です。給食室ではたっぷりお湯を沸かしてごろんと茹でたり、スチームコンベクションで蒸したりします。今日は大学芋風に、揚げて蜜とからめた大学南瓜です。

食材産地
にんにく　青森
玉ねぎ　　北海道
南瓜　　　メキシコ
いんげん　タイ
豚肉　　　茨城