ご飯
かんぱちそぼろふりかけ
肉じゃが
みそレモンドレッシングサラダ

　国産レモンを使ったサラダが今日のおすすめ料理です。
高知県産の「りの香」という品種のレモンをたっぷり12個使いました。
皮を薄くむいて千切りにしたので、12個分もの量を千切りするのに調理員さんは苦戦したそうです。
　写真のレモンは皮を包丁でむいた後です。白いところが多いと苦味が出やすいので、薄くむいてくださったことが分かります。この後、レモン汁も絞りました。