【献立】

ごはん、メンチカツ、キャベツのゆかり和え、味噌けんちん汁、牛乳

メンチカツは一つ一つ丁寧に調理員さんが丸めて、カリッとジューシーに揚げてくれました。ソースもメンチカツにあうようにたくさんの調味料を使って手作りしました。いつもよりもごはんをたくさん食べている様子がありました。

ゆかりが苦手な人でも食べられるように味は控えめにしました。どのクラスもよく食べていてよかったです。

【献立】

ルーローファン、ルォボタン、オーギョーチ風ゼリー、牛乳

今日は台湾料理が登場しました。

ルーローファンは子どもたちが食べやすいように少しアレンジしてあります。

ルォボタンは大根スープのことで、体にも心にも優しい味です。

オーギョーチはぷるぷる食感のヘルシーな台湾伝統ゼリーです。今回はりんご味にしてみました。

【献立】

春の香りごはん、鶏肉の照り焼き、お浸し、たっぷり野菜の豚汁、牛乳

今日は行事食、春を感じるメニューが登場しました。

国産の新たけのこは生産量がだんだん減り、なかなか手に入りにくくなりました。少し値段は高いですが、スーパーなどで見かけたときはぜひ買ってみてください。香りもよく、缶詰とは違う食感を楽しむことができます。

【献立】

黒砂糖パン、魚の香草焼き、糸寒天のサラダ、ハンガリアンシチュー、牛乳

久しぶりのパンで子どもたちは喜んでいました♪ハンガリアンシチューはコクがありながらもあっさりとしたシチューパンにもあいます。魚の香草焼きに使用しているマヨネーズはエッグケアマヨネーズです。アレルギーの子でも食べられるように献立を工夫してみました。

【献立】

わかめご飯、厚揚げとじゃがいものそぼろ煮、キャベツとえのきのみそ汁、牛乳

わかめご飯は塩味控えめですが、ほかの料理がしっかりとした味付けだったのがよかったようで、子どもたちから大人気でした。メインはそぼろ煮でしたが、厚揚げとじゃがいもを大きめにカットしたので食べ応えがあり、満足感も高かったようです。

【献立】

麻婆豆腐丼、中華わかめスープ、カラマンダリン、牛乳

麻婆豆腐は赤みそや八丁みそ、トウバンジャンなどさまざまな調味料を使っています。辛さは調整して、入学したての１年生でも食べやすいように工夫しました。豆腐の代わりに夏はナス、冬は大根を使用して作ることもあります。

カラマンダリンは、春から初夏にかけて旬を迎える、濃厚な甘さが特徴のみかんです。愛媛県や和歌山県などで多く栽培されています。

【献立】

チリビーンズライス、コールスローサラダ、ジュリエンヌスープ、牛乳

チリビーンズはチリパウダーを少し使ってピリッとさせています。トマトはじっくり煮込んで酸味を飛ばし、甘さが感じられるように仕上げました。野菜が苦手でも食べられるようサラダとスープは千切りにしてあるので、食べやすかったのではないでしょうか。

【入学お祝いメニュー】

五目ちらし寿司、塩麹のから揚げ、すまし汁、グレープゼリー、牛乳

少し遅くなりましたが、１年生の入学お祝いメニューが登場♪五目ちらし寿司は、いろんな色の野菜を使って鮮やかに仕上げています。鶏肉は塩麴に１時間以上つけているのでやわらかく、ジューシー！小学校よりも量もサイズも違うので、１年生はびっくりしたかもしれません。いっぱい食べて体を強く大きく育てましょう！

【献立】

ミートソーススパゲティ、パリパリポテトサラダ、いちご、牛乳

ミートソース味は子どもたちに大人気♪多くの生徒がおかわりをしている様子がみられました。

フルーツは旬のものがこれからたくさん登場するので、お楽しみに！

【本日の献立】

ポークカレーライス、ツナとコーンのサラダ、牛乳

　１年生のみなさん、入学おめでとうございます！勉強や部活などに一生懸命取り組み、給食もたくさん食べることで、体も心も大きく成長することができます。２,３年生のみなさんは準備から片付けまで責任をもって取り組み、１年生のよいお手本となってください。今日から楽しい給食時間を過ごしましょう。

🌸卒業祝い献立🌸

うなぎ入りちらし寿司　鶏の照り焼き　すまし汁　紅白イチゴ

3年生が最後の給食となりました。お祝いのハレの日に「ちらし寿司」を準備しました。いよいよ明日は卒業式です。

3年生は1年生の頃から給食をたくさん食べてくれていました。そんな3年生が学校を去って行ってしまうのは寂しいですが、次のステップに羽ばたいていく皆さんを給食室からも応援しています！ご卒業おめでとうございます🌸

ケチャップライス　フィッシュアンドチップス　ジュリエンヌスープ　

フィッシュアンドチップスはイギリス料理の代表格です。最初は魚のフライとチップスは別々で人気があったそうです。昔、安価で手に入りやすい新聞紙に両方の料理を包んで手軽に食べれたことから普及していったという背景があるようです。

ビーフカレーライス　ビーンズサラダ　セミノール

今日は今年度最後のカレーになります。ちょっとリッチにビーフカレーになってます。今回は、野菜ゴロゴロタイプのカレーになっています。

豆乳担々麺　青のりポテトビーンズ　ブラッドオレンジ

豆乳担々麺は、四川発祥の担々麺を日本でアレンジして生まれたとされ、「進化」の麺料理で、豆乳を加えることで辛さがまろやかになり、クリーミーで食べやすいのが特徴です。青のりビーンズは広尾中でも人気の一品です。

🍴ペルー大使館コラボ🍴

アロスコンポーヨ　サンコチェード　セビーチェ

ペルー共和国ミラフローレンス区と渋谷区は昨年、姉妹都市協定を結びました。大使館よりメッセージです。

「アロスコンポーヨ」はスペイン語「アロス」はごはん、「ポーヨ」は鶏肉のことです。今日の給食では、炒めた野菜や鶏肉を塩やカレー粉で味つけし、ごはんに合わせました。ごはんの緑色は、ほうれん草とコリアンダーの色です。「サンコチャード」牛肉と野菜を煮込んでポトフのような料理です。食べるとあkらだが温まりますよ。ペルーでは、家族みんなで食べることが多いそうです。「セビーチェ」生の魚介をレモンなどの果汁で和えるペルーの伝統的な料理で、ユネスコの無形文化遺産に登録されています。教職では生の魚介は使えないので給食用にアレンジしています。2000年以上の歴史があるといわれるセビーチェの味を楽しんでください。

ごはん　鶏のから揚げ　キャベツの塩もみ　だんご汁

今日は保健給食委員会のアンケートで一のから揚げです。広尾中学校の保健給食委員会が給食メモを作ってくれました。

前回行ったリクエスト給食のアンケートでは主菜1位がから揚げでした。から揚げは鶏肉に下味をつけて片栗粉などをまぶして揚げたものです。シンプルでおいしい広尾中で好きな人が一番多いメニューです。残さずおいしくいただきましょう。

🐶渋谷区味めぐり給食【初台・西原地区】🐶

チーズパン　初台ミルクシチュー　ツナ入り豆腐サラダ　カフェオレゼリー

渋谷を４つの地区にわけてご当地にちなんだ給食を考案しています。この地域にある西原スポーツセンターあたり一帯は、昔牧場でした。その後、渋谷区のスポーツ文化発祥の地となり、現在はカフェ文化の発信地として有名になりました。牧場、スポーツ、カフェをキーワードとして献立に入れています。

ツナのカレーピラフ　魚のチーズフライ　ミネストローネ

今日は魚は鮭です。鮭はほかの魚よりも小骨が少なく、骨の位置も規則的といわれています。そのため、フライにする際にも処理がしやすいことから給食でも定番になったと言われています。今日も魚はひとつひとつ丁寧に衣をつけて揚げています。

ごはん　黒豚酢豚　青梗菜と豆腐のスープ

4年前のワンダフル給食ででたものがまた少し改良アレンジしてみました。酢がきいているので、苦手な生徒さんも多いかなと思いましたが、全体的にとてもよく食べてくれていました💮

スパゲティーペスカトーレ　ツナサラダ　ココアケーキ

今日のデザートはリクエストです。ココアケーキは毎年広尾中でも強いリクエストが上がっていました。今日はさらに今年度最後のケーキなので、盛り付けも豪華です。調理員さんも一生懸命頑張ってくれました。