【献立】ごはん、牛乳、鮭の香味焼き、家常豆腐、華風もやし

　家常豆腐は、中国の家庭料理で、揚げた豆腐と肉、野菜を炒めて味噌で味付けして作ります。給食では、厚揚げを使って作りますが、中までしっかり火が通るように、茹でてから炒めた肉や野菜と合わせて仕上げます。しっかりとした味付けが、ごはんとよく合うおかずです。もやしは、中華風に醤油とごま油で作ったドレッシングであえました。さっぱりとしていて食べやすかったのか、子供たちもよく食べてくれていました。