【献立】ごはん、牛乳、山賊焼き、おぶっこ、いもなます　　　　　　※写真は低学年の分量です。

　今日は長野県の郷土料理です。山賊焼きは、ニンニクじょうゆに漬け込んだ鶏肉を、豪快に大きく１枚で唐揚げにして切り分ける料理です。いもなますは、油で細切りのじゃがいもを炒め、甘酢で味付けした料理です。なますといえば大根やにんじんなどの野菜で作りますが、雪深い飯山市では冬に新鮮な野菜が手に入らず、保存のきくじゃがいもが使われたそうです。おぶっこは、平打ちの麺を、野菜や肉を信州みそで煮込んだ、ほうとうのような料理です。子供たちには、やっぱり唐揚げが大人気で、気合の入ったおかわりじゃんけんが繰り広げられていました。