【献立】ピラフ、牛乳、タブクソテー、メルジメッキ・チョルバス、フルーツヨーグルト　　　　　　※写真は低学年の分量です。

　今日はトルコwithコラボ給食、トルコ大使館とのコラボ給食です。トルコ料理は、中華料理やフランス料理と並び世界三大料理の一つと言われています。メッセージを紹介します。

　トルコのピラフは、お米を肉や野菜、スパイスといっしょに炊き込んだ料理で、日本の炊き込みごはんに少し似ています。「ピラフ」という名前は、トルコ語の「ピラウ（ピラフ）」という言葉がもとになっています。今日はお米とお米の形をしたパスタ、バターを入れて一緒に炊きました。

　タブクソテーの「タブク」は、トルコ語で「鶏肉」、「ソテー」は「炒める」という意味で、鶏肉を野菜やスパイスと一緒に炒めて作ります。トルコの家庭で親しまれている料理です。

　メルジメッキ・チョルバスは、トルコでよく食べられているスープで、レンズ豆を使って作ります。「メルジメッキ」は「レンズ豆」、「チョルバス」は「スープ」という意味です。豆や野菜をやわらかく煮て作る、やさしい味わいが特徴で、トルコでは日本のみそ汁のように毎日の食事で親しまれている料理です。