＊ご飯
＊生揚げとうずらの卵の甘露煮
＊わかめとツナのサラダ
＊みかん（きよみ）
＊牛乳


　甘露とは砂糖蜜のことで、砂糖、水あめ、みりん、しょうゆなどを使い、照りが出るまでじっくりと煮詰める調理法のことを「甘露煮」と言います。フナ、アユの甘露煮などが有名です。今日は、生揚げとうずらの卵を甘露煮にしました。うずらの卵は、しっかり噛んで、食べましょうね。