＊七草うどん
＊こんにゃくのピリ辛炒め
＊ふくらかん
　…奄美地方（鹿児島県の郷土料理）
　…黒糖の入った蒸しパンのようなお菓子です。
＊ジョア（プレーン）

　１月７日には春の七草（せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ）の入ったおかゆを食べて、その年の無病息災（病気にならず健康なこと）を祈る習わしがあります。今日は食べ応えが出るように、うどんにアレンジしました。七草の中からせり、すずな（かぶ）、すずしろ（大根）を使っています。しっかり食べて、健康な一年になりますように。