・ご飯
　・魚のゆず味噌焼き
　・白菜の塩こぶ和え
　・沢煮椀
　・牛乳
　ゆずは、さわやかな香りが特徴の果物です。酸味が強く、香りがあるので、果肉を食べるというより、薄く切った皮や絞った果汁を利用することが多いです。今日ゆず味噌焼きも、皮と果汁が使われています。ゆずの香り成分のリモネンにはリラックス効果があると言われています。