〈今日のこんだて〉

〇ちゃんこうどん

〇べったら漬け

〇ビール風ゼリー

〇牛乳

〈一口メモ〉

今日は「しぶや味めぐり給食」です。

渋谷区を４地域に分け、各地域の学校の栄養士が、地域の歴史や特色にちなんだこんだてを考えました。

ちゃんこうどんは、氷川神社で開催される「ちゃんこ鍋の会」にちなんだ一品です。

べったら漬けは、えびす神社で毎年行われる「べったら市」にちなんだ一品です。

塩こうじを使用し、甘さや香りを楽しむことができるように作りました。

ビール風ゼリーは、エビスビールにちなんだ一品です。

りんごとカルピスで２色のゼリーを作り、カルピスを泡立ててから注ぐことで

ビールの泡のような見た目に仕上げました。

〈産地情報〉

にんにく（青森県）　　　しょうが（高知県）

人参（千葉県）　　　　　白菜（茨城県）

小松菜（埼玉県）　　　　長ねぎ（茨城県）

キャベツ（茨城県）　　　きゅうり（岩手県）

鶏肉（青森県・宮崎県）