渋谷区ワンダフル給食　　バターチキンカレー　サブジ　コールスローサラダ　ジョア　　バターチキンカレーとは、北(きた)インドで食(た)べられる　「ムルグマカニ」といわれる料理(りょうり)のこと。ムルグは鶏(とり)、マカニはバターを意味(いみ)しています。
日本(にほん)ではカレーはじっくり煮込(にこ)んで作(つく)りますが、　インドでは短時間(たんじかん)でさっと作(つく)り、沢山(たくさん)のスパイスで仕上(しあ)げます。今日(きょう)はぜひ、スパイスの香(かお)りを楽(たの)しんでカレーを食(た)べてみてくださいね。　服部学園(はっとりがくえん）関口(せきぐち）シェフより