コラボ給食～with服部学園(和食)　玄米入りごはん　チキチキチキン旨ごぼう　味噌汁　冷凍パイン　牛乳　　

「チキンチキンごぼう」は、1990年代ねんだいに小学校しょうがっこうの学校がっこう給食きゅうしょくから誕生たんじょうし、家庭かていや街まちへと広ひろがった山口県やまぐちけんの新あたらしい郷土きょうど料理りょうりです。「根菜こんさいの煮物にものが苦手にがてな子こどもでも美味おいしく食たべられるように」と考案こうあんされました。一口大ひとくちだいの鶏肉とりにくと薄切うすぎりごぼうを揚あげて甘辛あまからいタレに絡からめることで、ごぼう独特どくとくのクセや硬かたさが和やわらぎます。またリズムの良よい名前なまえは食欲しょくよくと食材しょくざいへの関心かんしんを高たかめます。 鶏肉けいにくからは育そだち盛ざかりに不可欠ふかけつな良質りょうしつのたんぱく質しつがとれ、ごぼうからは不足ふそくしがちな食物しょくもつ繊維せんいが多おおくとれるため、腸内ちょうない環境かんきょうの改善かいぜんや噛かむ力ちからの育成いくせいに効果的こうかてきですよ。

服部はっとり栄養えいよう専門せんもん学校がっこう 日本にほん料理りょうり 西澤にしざわ辰男たつお 管理かんり栄養士えいようし 古本こもと美み栄え