ピラフ　タブクソテー(チキントマト煮)　メルジメッキチョルバス(レンズ豆スープ)　牛乳　　

【ピラフ】トルコの「ピラフ」は、お米こめを肉にくや野や菜さい、スパイスといっしょに炊たきこんだ料りょう理りで、日に本ほんの炊たき込こみごはんに少すこし似にています。「ピラフ」という名前なまえは、トルコ語ごの「ピラウ（ピラフ）」という言葉ことばがもとになっています。中央ちゅうおうアジアや中東ちゅうとうの文化ぶんかが合わさって生うまれ、今いまでは世せ界かい中じゅうで作つくられている料りょう理りです。今き日ょうはお米こめとお米こめの形かたちのパスタとバターをいれていっしょに炊たきました。

【タブクソテー】タブクソテーの「タブク」はトルコ語ごで「鶏肉とりにく」、「ソテー」は炒いためるという意い味みで、鶏とり肉にくを野菜やさいやスパイスといっしょに炒いためて作つくります。味あじは食たべやすく、日に本ほんのおかずにも少すこし似にています。トルコの家か庭ていでも親したしまれている料りょう理りです。

【メルジメッキ・チョルバス（レンズ豆まめのスープ）】メルジメッキチョルバスは、トルコでよく食たべられているスープで、レンズ豆まめを使つかって作つくります。「メルジメッキ」はレンズ豆まめ、「チョルバス」はスープという意味いみです。豆まめや野菜やさいをやわらかく煮にて作つくる、やさしい味あじわいが特とく徴ちょうです。トルコでは日に本ほんのみそ汁しるのように、毎まい日にちの食しょく事じで親したしまれている料りょう理りです。