日本にほんでは「メカジキ」が一般的いっぱんてきに食たべられています。旬しゅんは冬ふゆで、この時期じきは脂あぶらがのって旨味うまみが増まします。特とくに寒さむい海域かいいきで獲とれるものは脂あぶらがしっかりのっていて、お刺身さしみや煮付につけに最適さいてきです。脂あぶらがのった冬ふゆのカジキに生姜しょうがを合わせると
、臭みくさをとるだけではなく体からだを温あたためる冬ふゆの養生食ようじょうしょく になります。ご飯　　はんによく合あう味付けあじつになっています。お魚さかな料理りょうりを楽たのしんでくださいね！養生食ようじょうしょくとは…健康けんこう維持いじ・増進ぞうしんや体質たいしつ改善かいぜんを目的もくてきとし、季節きせつに合ったあ旬しゅんの食材しょくざいを選びえら、バランスの取れたと食事しょくじをすることです。服部はっとり学園がくえん　　日本にほん料理りょうり　森もり　寛ひろ貴き