・豚キムチ丼

・ひじきナムル

・トックスープ

　今日は、「トックスープ」に使われている「トック」」についてお話します。

　「トック」は、韓国のおもちです。トックの「トッ」は「もち」の意味で、「トック」は汁物のもちのことを言います。日本のおもちは「もち米」で作るので、煮たり焼いたりするととてもよく伸びます。一方、韓国のトックは、「うるち米」という普段食べているお米で作られています。そのため、粘りや伸びが少なく、煮込み料理や鍋料理に向いています。柔らかく煮込んでいるので、よくかんで食べてみてください。