今日のこんだて

・山菜ごはん

・ししゃもの石垣揚げ

・浅漬け

・五月汁

・牛乳

今日の山菜ごはんには、ぜんまいとふきを使いました。アクが強いのでふきは塩ずり、下茹で、筋取りをしたうえでご飯に混ぜました。苦みが出ないように小さく切って入れたので、おいしく食べることができました！五月汁にはうどを入れましたが、ご飯の具よりも大きく切ったため、さわやかな香りがしていて山菜らしさを感じることができました！