・チキンカレーライス
・グリーンサラダ
・牛乳

＜きょうのきゅうしょく＞
　今日は、「チキンカレーライス」についてお話します。
　カレーライスは、校内で人気のあるメニューのひとつです。
　お家でカレーを作るときは、市販のカレールウを使って作ることが多いと思いますが、学校ではルウを手作りしています。小麦粉をバターでじっくりと炒めていくと、小麦粉のでんぷんが「のり」のように固まってきます。これを鶏ガラの出汁で煮込んだスープに入れると、とろみが出てきてカレーが完成します。ルウを焦がさないように、炒めて作るのは中々大変ですが、ひと手間掛けるとバターたっぷりでコクのあるカレーが出来上がります。
　カレーは食べやすい料理で、早食いになりがちですが、一口３０回を目標によく噛んで食べましょう。