今日の給食

　　ごはん
　　ぶりの塩焼き
　　大根とゆず皮にお浸し
　　みそ汁

　　今日は、渋谷区が数年前に和食給食という取り組みを和食のお店の方と取り組んで　いた時の献立です。鮨屋　小野　の料理長が考えてくださったようです。
　　　和食はユネスコの無形文化遺産にも登録されており、これからの未来にも伝え、残していきたい文化のひとつです。
　　今年度は、児童さんにもだしについて紹介できたこともあったので、引き続き和食の良さについても伝えられたら良いなと思っています。