11月28日（木）きゅうしょく   ・カレーライス ・わかめのサラダ ・うさぎりんご ・牛乳 今日はみんな大好きカレーライスです。学校のカレーライスは、市販のルウは使わずに小麦粉とバターを炒めて手作りのルウを作り、たくさんのスパイスや調味料を使って味付けしています。実は低学年と高学年で辛さを調整しているんですよ。 デザートは今が旬の「りんご」です。今日はうさぎの形にしました。ひとつずつ丁寧にカットし、約300匹のかわいいうさぎが誕生しました🐰 11月27日（水）きゅうしょく   ・メープルフレンチトースト ・白菜のクリーム煮 ・秋のフルーツサラダ ・牛乳 メープルフレンチトーストは、たまごと牛乳で作った卵液にメープルシロップで甘みを付け、食パンを浸してオーブンで焼きました。甘さ控えめでしっとりしていて大人気でした。教室でもおかわりに行列ができていました。 白菜のクリーム煮は、白菜をとろっとなるまで煮込み、牛乳・手作りルウ・生クリームを加えてなめらかに仕上げました。 秋のフルーツサラダには、秋に旬を迎える「柿」と「りんご」を入れました。サラダにフルーツ？と不思議に思う人もいましたが、甘酸っぱくてシャキシャキした食感が意外とサラダに合うのです。今日のドレッシングは酢・三温糖・塩を使い、全体がまとまるようにさっぱりとした味に仕上げました。 旬の食材をたくさん使った献立です。 11月26日（火）きゅうしょく   ・牛肉のタリアテッレ炒め ・野菜とキヌアのスープ ・マラサラ・モラーダ ・牛乳 ★ペルー大使館交流こんだて★ 今日は広尾小学校とペルー大使館の交流イベントがありました。給食のレシピはペルー大使館シェフのウゴ・ルエダさんが考えたものです。 ペルー共和国ミラフローレス区と渋谷区は令和６年６月に姉妹都市協定を結びました。記念に、ペルーの料理を学校給食で提供することになりました。 【牛肉のタリアテッレ炒め】 南米ペルーで親しまれている焼きそば風の食べ物です。タリアテッレはパスタの種類で、平たい麺を言いますが、今日はスパゲティ麺で作っています。牛肉、玉ねぎ、トマト等を炒めたものに麺をいれ、酢、オイスターソース、醤油で味付けしました。 【野菜とキヌアのスープ】 キヌアとは、ペルーの高地で栽培されている穀物で、ペルーでは米と一緒に炊いたり、スープに入れたりと日常的に食べられています。今日は野菜たっぷりのスープのにキヌアを入れて食べやすく仕上げています。 【マラサラ・モラーダ】 マラサラ・モラーダはペルーの代表的なデザートです。『マラサラ』が『お粥』、『モラーダ』が『紫』という意味があります。給食で出すには少し難しかったので、チチャモラーダというペルーで人気のジュースをゼリーにしました。チチャモラーダの紫色は紫トウモロコシの色で、りんごやパイナップルをシナモンなどの香辛料と混ぜて作られています。 ３年生の教室では、ペルー大使館や大阪万博の方と交流給食を行ないました。スペイン語を使って会話をすることは難しかったですが、日本語で「おいしい」を教えていたり、積極的にコミュニケーションをとっていました。 【6年生】シブヤ未来科「思いをカタチに 20年後の広尾小をデザインしよう」   11月25日（月）きゅうしょく   ・ごはん ・さばのみそ煮 ・きんぴらごぼう ・とうふのすまし汁 ・牛乳 ★和食の日こんだて★ 11月24日は1124(いいにほんしょく)の『和食の日』でした。2013年に「和食」はユネスコ無形文化遺産に登録されました。和食の特徴は、新鮮な食材で自然の美しさや季節を表現していることや、行事食があることなどです。日本特有の文化である和食を大切に受け継いでいきましょう。 また、給食で使っているご飯が新米になりました。新米とは、今年収穫されたばかりのお米のことです。新米の特徴は、ふっくらもちもちしている食感、白くてツヤツヤしていること、噛むと甘みがあることなどです。 今日の給食には、かつおと昆布から丁寧に煮出しただし汁や、発酵調味料である味噌、大豆から作られる豆腐、国産の魚、新米のあきたこまちなど和食文化を象徴する食材をたくさん使いました。広尾小は白いご飯が好きな児童が多いので、新米を味わいながら食べていました。また、きんぴらごぼうも人気で残菜がほとんど無く食べていました。約９kgのごぼうとにんじんを包丁でせん切りしているので、残さず食べてくれて嬉しいです。さばのみそ煮は、さばとしょうが、昆布を1時間以上煮込んで作りました。味が染みていてご飯が進みます。 11月22日（金）きゅうしょく ・ごはん ・ぶりのステーキ〜根菜を添えて〜 ・沢煮椀 ・牛乳 ★渋谷ワンダフル給食★ 今日は今月２回目の渋谷ワンダフル給食です。服部栄養専門学校のシェフが考案したレシピです。11月24日は「和食の日」。今日の給食にも、昆布出汁とかつお出汁をたっぷり使っています。 〜シェフからのメッセージ〜 鰤は大きさによって名前が変わる「出世魚」と呼ばれる縁起が良い魚です。冬の鰤を寒ブリといい、これからが美味しくなってくる季節です。添え物の野菜も、冬が旬の根菜類、ブロッコリー・大根・人参です。 栄養価が高くて体に良い、美味しい旬のものをいただいて、冬を元気に乗り越えましょう！ 11月21日（木）２年生バイキング給食   バイキング給食は、事務さんや支援員さん、調理スタッフなどが配膳を手伝ってくれています。今回のバイキング給食では、料理を配膳してくれる人に「ありがとうございます！」と感謝の気持ちを伝えていた姿が印象的でした。 ２年生に人気だったメニューは、黒砂糖パン・鶏のからあげ・チョコレートケーキです。 〜本日のメニュー〜 ・じゃこわかめおにぎり ・黒砂糖パン ・にら焼きそば ・鶏のからあげ ・ミニアメリカンドッグ ・ホキのチリソース ・フライドポテトサラダ ・枝豆の塩ゆで ・季節のフルーツ（りんご・ぶどう） ・チョコレートケーキ ・秋の味覚シチュー ・飲み物（牛乳・アイスティー・オレンジジュース） 11月21日（木）きゅうしょく ・黒砂糖パン ・秋の味覚シチュー ・フライドポテトサラダ ・牛乳 今日のシチューには「さつまいも」や「しめじ」が入っています。さつまいもは、食物繊維が豊富で、おなかをきれいにしてくれるはたらきがあります。寒い日が続くので、バランスのよい食事と、早寝早起きをこころがけ、体調管理をしっかりしましょう。 4年生 東京タワーにて
昼食時は雨が止み、みんなで公園で広々お弁当を食べました！
お家の方々が作ってくださったお弁当。開けたときには皆きらきらした笑顔に溢れていました！ 食後は誰もいない公園で少しだけ自由時間。その後、いよいよ東京タワーへ！ 足をすくませながらも、「渋谷区あっちだ！」と目を凝らしながら遠くまで見渡していました！    4年生 日本科学未来館にて
どのグループも、仲良く楽しく見て周りました！
時間通りに戻ってくる子供たちの姿に成長を感じます。    【１年生】幼稚園さんとの交流
１１月２０日（水）オープンスクールの一環で、広尾幼稚園を訪問しました。６つのゲームと展示物を楽しみました。
そら組さんにゲームの説明や遊びみ方を教えていただきました。雨の日で校庭あそびができない中、屋内あそびを十分楽しむことができました。「幼稚園さんが上手に作っていて、すごいと思いました。」「何度もやりたくなるくらい面白かったです。」などの感想をもち、次のオープンスクールへ意欲をもちました。   4年生 社会科見学  欠席者0で日本科学未来館に出発です！ 11月20日（水）きゅうしょく   ・中華丼 ・ナムル ・焼きいも ・牛乳 中華丼とは、白いごはんの上に八宝菜を盛りつけた料理です。八宝菜とは、その名の通り８種類の具材を使った具だくさんの料理です。一般的にはうずらの卵が入りますが、誤嚥防止のため今回は使用しませんでした。ご家庭でも食事の際はお気をつけください。 今日のおすすめは「焼きいも」です。甘くてしっとりとした『シルクスイート』という品種のさつまいもをオーブンで２時間以上焼いて作りました。焼きいもを甘く仕上げるコツは、低い温度でじっくり長い時間焼くことです。寒くなってきた時期にぴったりの旬の食材です。 教室では、焼きいもが好きな子が多くみんな喜んで食べていました。とくに高学年では、おかわりして２個食べている子も多く見られました。 11月19日（火）きゅうしょく ・ごはん ・プルコギ ・チャプチェ ・ミックスベリーゼリー ・牛乳 ★渋谷ワンダフル給食★ 今日は渋谷ワンダフル給食の日です。いつもは月に１度ですが、11月は２回あります。今日は本格的な韓国料理です。 〜シェフからのメッセージ〜 チャプチェは、春雨が肉や野菜のエキスをたっぷり吸った美味しい料理です。色とりどりの野菜が見た目に華やかで、お祝いの席でもよく食べられます。 プルコギの、プルは火、コギは肉の意味で、日本のすき焼きのような甘辛い肉料理です。 チャプチェもプルコギも、どちらもご飯によく合う、韓国でとても愛されている家庭料理です。 11月16日（土）きゅうしょく  ・カレードリア ・キャロットサラダ ・菊花みかん ・ジョア 今日は、展覧会２日目です。保護者の方々が作品を見るため学校に来てくれました。みなさんのダイナミックな作品を見て、感動している方が多くいらっしゃいました。 今日の献立はカレードリアです。ごはんには「ターメリック」というスパイスを入れて黄色く仕上げました。ターメリックライス・カレー・チーズの順番に重ねてオーブンで焼きました。給食のあとはすぐに下校なので、配膳しやすく食べやすいメニューにしました。本当はあつあつのできたてを食べてほしいのですが、全校分焼くとどうしても時間差ができてしまいます。それでも美味しいと完食してくれる子が多くいました。 11月15日（金）きゅうしょく   ・おえかきオムライス ・ポテトポタージュ ・コーンサラダ ・牛乳 今日と明日は、展覧会です。体育館に飾られた作品ひとつひとつに個性があって、とても素敵なものばかりですね。２年に１度の展覧会を楽しみましょう。 今日は展覧会献立の「おえかきオムライス」です。たまごやきをキャンバスにして、ケチャップで好きな絵を描くオムライスです。クラスでは、どんな絵が描けたかみんなで見せ合い楽しんで給食を食べていました。教室をまわりながら何枚か写真を撮影したので紹介します♪ 【6年生】家庭科「世界に一つだけのマイトートバッグ」   【1年生】２年生との交流
１１月１２日（火）２年生と「秋のゲームまつり」で交流しました。１年生は、以前に地域巡りについて発表をしていただいた２年生へのお礼の気持ちで計画しました。
２年生から「一年生がすごく上手に工作していたし、みんなと遊べてよかった。」「すごく楽しかった。またやりたい。」「いろんな遊びができて楽しかった。」などの感想をもらいました。次は３年生との交流です。子供たちは主体的に活動できるようになりました。    11月14日（木）きゅうしょく ・鮭ばら寿司 ・かきたま汁 ・フルーツ白玉 ・牛乳 11月15日は七五三です。明日は展覧会なので、1日早く今日を七五三の献立にしました。七五三とは、子どもの成長を祝う日本の年中行事で、神社で子どもの成長を神様に報告し、感謝し、これからの健やかな成長をお祈りします。七五三に食べる千歳あめには、粘り強く、細く長く、子どもが長生きできるように願いが込められているそうです。 今日の鮭ばら寿司には、先の見通しが良い「れんこん」を使っています。デザートには、お祝いの意味を込めて白玉入りのフルーツポンチを付けました。 11月７日（木）きゅうしょく ・ごはん ・さばの塩焼き ・土佐和え ・せんべい汁 ・牛乳 11月７日は「立冬」です。立冬とは、暦の上では冬の始まりを示す日です。今年は11月に入ってからも暖かい日が続いていましたが、これから少しずつ気温が下がっていくそうです。季節の変わり目は体調を崩しやすい時期です。バランスのよい食事を摂り、しっかり寝て、元気に過ごしましょう。 せんべい汁は、青森県八戸市の郷土料理で、鶏肉や野菜など具沢山の汁の中に南部せんべいが入っている料理です。東北地方では昔、夏が寒くお米が十分にとれなかったことから、小麦や雑穀が栽培されました。そのため、東北には小麦を使った郷土料理がたくさんあります。南部せんべいも小麦を使った食材の一つです。 |
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