11月20日（水） ・チーズパン ・鶏肉のトマト煮込み ・コーンサラダ ・コーヒー牛乳 -------------------- 今日のトマト煮込みは、イタリア料理の「カチャトーラ」という料理の作り方を参考に、鶏肉をしっかり焼いてから、野菜のうまみを引き出したトマトソースで煮て作りました。急な冷え込みが続いていますが、体調は崩していませんか？煮込みに使ったトマトは、ヨーロッパでは「A tomato a day keeps the doctor away（1日1個のトマトは医者を遠ざける）」ということわざがあるくらい、栄養満点です。日本では、果物の柿で同じようなことわざがありますね。しっかり食べて、寒さに負けない体をつくりましょう。 11月19日（火） ・ご飯 ・鶏天の胡麻だれがけ ・根菜の土佐煮 ・味噌汁 ・牛乳 -------------------- 今日の給食は、とり天がメインの和食献立です。とり天は、九州・大分県の郷土料理で、名前の通り、鶏肉に天ぷらの衣をつけて揚げた料理です。唐揚げなどに比べて、サクサクと柔らかい食感が特徴です。今日は、胡麻でつくったコクのあるタレで味付けしました。おかずの「土佐煮」は、かつおぶしをたっぷり使った煮物です。和食で料理の名前に地名が付くときは、その土地の名産品が使われていることがよくあります。「土佐煮」の「土佐」は、四国の高知県のことを指し、転じて、高知の名産であるかつおぶしを使った料理のこと言うようです。根菜の甘みとかつお節のうまみの組み合わせを楽しんでくださいね。 11月18日（月） ・黒米入りご飯 ・豚肉のアップルソース ・大根サラダ ・なめこと豆腐の味噌汁 ・牛乳 -------------------- 今日のメインの豚肉は、りんごを使ったバーベキューソース風の味付けです。さっぱりとした大根サラダと一緒に、しっかりごはんを食べてくださいね。 また、今日のご飯には、黒米(くろまい)というお米を混ぜ込みました。黒米は「古代米」のひとつで、縄文時代ごろにはすでに栽培されていたお米です。中国から伝わってきたお米はもともと赤や黒の色がついていたのだそうで、私たちが普段食べている白米は、そのような色付きのお米が突然変異してできたものだと考えられています。食感や香りなど、白米とどのような違いがあるか、確かめながら食べてみてください。 １１月の避難訓練  今年度は不審者対応訓練を３回予定しています ５月の第１回では、どのように身の安全を守るか、避難の方法を確認しました 第２回の今回は、実際に「不審者」を装った教員が玄関から侵入し 校舎内をうろつきまわるという設定です 生徒も教職員も身の安全を守るために 実際に体験しながら対応の手順を確認しました 「不審者確保」の合図を聞き、体育館に集まり 生徒・教職員、全員の無事を確認できました 11月15日（金） ・スパゲティミートソース ・フレンチサラダ ・さつま芋の蒸しパン ・牛乳 -------------------- 定期試験、お疲れ様でした！力は出し切れたでしょうか。今日の給食は、ミートソースのスパゲッティと、旬のサツマイモを使った蒸しパンの献立です。ミートソーススパゲッティのお肉は、ゴロゴロとした粗挽きのお肉を使い、しっかりとした食べ応えに仕上げました。楽しんで食べてくださいね。 後期中間考査
３年生は１１月１３日（水）から、１・２年生は１１月１４日（木）から本日まで、後期中間考査が行われました。生徒達は、２週間前から鉢山ステップを用いて、計画的に学習を進めてきました。考査中は、真剣に試験問題に取り組んでいました。学習の成果を存分に発揮することはできたでしょうか。今回の考査を振り返り、次回の考査に繋げていきましょう。
 11月13日（水） ・もち麦ご飯 ・鮭のちゃんちゃん焼き ・ブロッコリー入りごま和え ・いもっこ汁 ・牛乳 -------------------- 今日のメインの「ちゃんちゃん焼き」は、北海道・石狩地方の郷土料理です。鮭の切り身にたっぷりの野菜を合わせ、味噌とバターの味付けをしてホイル焼きにしました。さて、立冬(りっとう)を過ぎて、暦の上では冬に入りましたが、暖かい日が続くなど、不安定な天気が続いています。しっかり食べて体を温め、気温差に負けずに元気に過ごしましょう。 11月12日（火） ・梅じゃこチャーハン ・中華風野菜スープ ・フルーツヨーグルト ・牛乳 -------------------- 中間考査が近づいてきました。みなさん、準備は順調でしょうか？今日と明日の給食は、記憶力・集中力アップ応援献立です。今日のメインは、噛み応えのあるちりめんじゃこと、カリカリ梅を使ったチャーハンを作りました。意識してよく噛んで食べることで、脳の「前頭前野(ぜんとうぜんや)」や「海馬（かいば）」など、記憶力にかかわる部分が刺激されると考えられています。食べ物や体の働きを味方につけて、あと少し、頑張ってくださいね。 11月12日（火）探究的な学習（理科）
本日５校時に1年Ａ組の理科の授業で、「音の大きさや高さと音源の振動にはどのような関係があるのか」を調べる探究的な学習を行いました。生徒達は数人のグループに分かれて、色々な楽器で音を出し、タブレットのサウンド分析のアプリで波形を取って音の性質について協働的な学習をしました。
   11月11日（月） ・きつねご飯 ・笹かまのお茶揚げ ・キャベツの塩こぶ和え ・野菜椀 ・牛乳 -------------------- 今日の給食では、和食と同様に日本の伝統的な食文化である「お茶」を献立に取り入れました。皆さんは普段、緑茶や抹茶を飲む機会はありますか？紅茶やウーロン茶など、お気に入りのお茶がある人もいるかもしれません。実は、「緑茶」や「紅茶」、「中国茶」などは、すべて同じ「チャノキ」という植物の葉から作られています。品種の違いもありますが、香りや味わいは、収穫した後の加工によって大きく変わるようです。日本の「緑茶」は、収穫した葉をすぐに蒸すなどの加熱をすることで、葉の甘みや青みが感じられる、軽やかな味わいが特徴です。今日は、緑茶用に使うお茶の葉を細かくして、揚げ物の衣に混ぜ込みました。お茶の香りは感じられるでしょうか。楽しんで食べてくださいね。 11月8日（金） ・エリンギご飯 ・里芋といかの炊き合わせ ・磯和え ・牛乳 -------------------- 「和食月間」は、平成２５年に和食がユネスコの無形文化遺産に登録されたことを記念し、一般社団法人和食文化国民会議により、実りの季節である１１月に定められました。無形文化遺産に登録された際、和食の特徴として、「多様で新鮮な食材を使い、その味わいを活かす」「健康的な食生活を営む」「自然の美しさや季節の変化を楽しむ」「年中行事との関わり、自然の恵みに感謝する」という４項目が挙げられました。今日の給食は、海と山の食材を取り合わせ、旬の味わいや、だしのうまみを味わう献立です。３階の踊り場にも、数日ごとにトピックを変えて和食の本が展示されています。わたしたちの普段の食事の中にも生きている、和食の知恵を探してみましょう。 図書館から「読書の秋」   図書委員会がクラス対抗「読書パズル」を企画して １１月の秋の読書月間を盛り上げています 本を１回借りるごとにパズルのピースを１枚もらうことができ 自分のクラスのパズルにはめていき、パズルを完成させます そして、なんと本日１１月８日、 Ｉ組が７２冊の本の貸出しでパズル完成第１号となりました 続く３Ａ、２Ａ、１Ａもまもなく完成です ほかにも、１１月のおすすめの本「黄色い表紙の本」や 芸術の秋「アートにふれる本」を特集しています ノーベル平和賞「日本被団協」の取組から 核兵器のない世界の実現を考える本も集めました 「ステキな本と出会えますように」 by 図書委員会 11月7日（木） ・上海焼きそば ・ねぎスープ ・果物（みかん） ・牛乳 -------------------- 今日の給食は、海鮮のうまみたっぷりの上海焼きそばと、ネギの香りをしっかり出したスープ、みかんの献立です。中国では、この焼きそばの味付けに、「老抽（ラオチュー）」というたまり醤油が使われています。日本でよく使われている、さらっとした透明感のある液体状の醤油とは違い、カラメルを加えた、甘くてコクのある醤油です。給食では、代わりにオイスターソースを使ってうまみを出しています。楽しんで食べてくださいね。 授業の様子（Ｉ組理科）  輪ゴムを繋げる数や回す時のねじる回数などを工夫すると、回転力が増します。誰が一番長く回し続けられるか勝負する人達もいて、盛り上がりました。 11月6日（水） ・ご飯 ・白身魚のフライ ・白菜のピリ辛漬け ・けんちん汁 ・牛乳 -------------------- 今日の給食の汁物の「けんちん汁」は、岩手、神奈川、茨城、大分など、日本各地のさまざまな場所で、おなじ名前で郷土料理として伝わっている料理です。そのどれも、豆腐や野菜を炒めてから汁にしたものですが、もともとは鎌倉にある「建長寺」で生まれた精進料理だと言われています。このお寺で修業した僧侶が全国のお寺に散らばったことで、同じ名前の料理が日本全国に広まったと考えられています。お寺で生まれた料理のため、本来はお出汁にも具材にも動物性のものは使用しない汁物ですが、給食では鶏肉を加え、食べ応えをプラスしました。具沢山の汁物で体を温めて、元気に過ごしましょう。 11月5日（火） ・コッペパン ・鶏の味噌マヨ焼き ・ひじきサラダ ・ペイザンヌスープ ・牛乳 -------------------- 11月は、和食月間です。今日の給食はパン献立ですが、鶏肉の味付けに「味噌」を、サラダの具材として乾物の「ひじき」を取り入れました。みなさんは、味噌についてどのようなイメージがありますか？和食でよく使われる塩味のうちの一つですが、塩や醤油と比べ、とても栄養価が高い調味料です。大豆を発酵させてつくるため、ビタミンやアミノ酸が豊富に含まれるほか、カルシウムをはじめとしたミネラルも含まれています。古くより栄養豊富な食材として知られ、戦国時代には戦に携帯していく「兵糧」のひとつとして重宝されたともいわれています。 また、現在、3階踊り場では、日本の食卓に欠かせない乾物についての本が展示されています。そちらもぜひ読んでみてください。 11月1日（金） ・豚キムチ丼 ・きのこスープ ・果物（りんご） ・牛乳 -------------------- 11月が始まりました。今日の給食は、スタミナたっぷりの豚キムチ丼の献立です。デザートのリンゴは、「シナノゴールド」という品種の、黄色いリンゴです。パリッとした食感とジューシーな甘さが特徴で、皮まで食べられます。 さて、11月は、「和食の日」にちなみ、和食月間となります。今月は、3階の踊り場に和食に関する様々な本が展示されますので、ぜひめくって読んでみてくださいね。 鉢山＆猿楽 with プロジェクト   猿楽小の朝のあいさつ隊に生徒会が参加し 一緒に「おはようございます」を言ってきました ９月の終わりには 小学校陸上競技大会に向けた６年生の朝練習に １２人の希望者が練習のお手伝いに行ってきました 直前に中学校陸上競技大会が終わったばかりのときなので 最近まで練習していたノウハウを使って、少しは役に立てたかな １０月２５日には ６年生の英語の出前授業を実施しました まとまりのある自己紹介を習い 授業の終わりにタブレットで自己紹介プレゼンを作成しました 趣向を凝らした楽しいシートをサクサク作ることができていて 小学生の可能性にうれしくなりました これからも企画を考えて「鉢山中＆猿楽小 with プロジェクト」すすめていきます 10月31日（木） ・ぶどうパン ・かぼちゃグラタン ・ミネストローネ ・牛乳 -------------------- 今日の給食は、10月31日のハロウィンにちなみ、かぼちゃを使ったマカロニグラタンを作りました。ホワイトソースにもかぼちゃのペーストを混ぜ込み、かぼちゃづくしのグラタンです。さて、ハロウィンのランタンと言えば、かぼちゃのイメージがありますが、実は、ハロウィンの伝承のもととなったお話では、まったく別の野菜が使われていたようです。さて、その野菜とはなんでしょう？答えは、図書室のハロウィン特集で展示されている本の中にあります。ぜひ探してみてください。 10月30日（水） ・バターチキンカレー ・サブジ ・コールスロー ・ジョア -------------------- 今日の給食は、渋谷ワンダフル給食です。服部栄養専門学校のシェフからのメッセージです。 /// バターチキンカレーとは、北インドで食べられる 「ムルグマカニ」といわれる料理のこと。ムルグは鶏、マカニはバターを意味しています。 黄色いご飯は「ターメリックライス」付け合わせのじゃがいもは「サブジ」というインドの野菜料理だよ。べつべつに食べても美味しいけど、ぜんぶ混ぜて食べるのもおすすめ！ 日本ではカレーはじっくり煮込んで作りますが、 インドでは短時間でさっと作り、沢山のスパイスで仕上げます。今日はぜひ、スパイスの香りを楽しんでカレーを食べてみてくださいね。 |
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