後期保健給食委員立案献立　第2弾

　ごはん　鶏のから揚げ　ピリ辛サラダ　冬野菜のスープ　フルーツヨーグルト

　今日の献立は、後期保健給食委員が立ててくれた２つ目の献立になります。
　みんなが大好きなから揚げをベースに組み立てていきました。保健給食委員会では、好きな献立をただ組み合わせてもらっているわけではなく、中学生の栄養バランスが崩れないように、摂取基準とよばれる規定の範囲内にカロリーやたんぱく質がおさまるように計算してたててもらっています。委員会内で何種類か出してもらい、最後に２つに絞って、その２つを給食で実施しています。
　

　カラフルピラフ　焼肉サラダ　コーンシチュー
　
　コーンシチューはリクエストです。
　今年度のアンケートは皆さんの嗜好も知りたかったので、リクエスト項目が多かったため、票もわれがちでしたが、比較的どのクラスからもリクエストもらえていた献立です。
　どの献立もよく食べていてくれました。
　

本日の生徒会朝礼の後に、渋谷おすすめの本50の入選者、バドミントン部渋谷区中学校ジュニア大会の表彰を行いました。表彰された皆さん、おめでとうございます!

予報よりも早く雨天となってしまいました。本日は生徒会朝礼からスタート。生徒会から３年生へのおめでとうカード＆ありがとうカードの説明、体育委員会・生活委員会から全校生徒へのお願い、１年生数学係から授業で利用するアンケート依頼がありました。態度や話し方から、１年生・２年生の成長を毎回感じることができます。

　ごはん　レバーバーグ　カルボナーラポテト　ペイザンヌスープ

　今日は豚の肝臓のレバーをつかった料理です。広尾中では毎年でている献立です。
　豚のレバーは鶏や牛に比べても最もたんぱく質と鉄分が豊富で、低脂肪です。運動後のたんぱく質の補給、貧血の方にもぜひとってほしい食材です。レバーを感じる味でしたが、食べてくれていました。もっと改良したらよりおいしくなりそうなので、来年度またリベンジしてみたいです。
　カルボナーラポテトはリクエストでした。非常に人気があります。
　ペイザンヌスープは、フランス語で田舎風という意味があり、家庭でよく作られているスープのことをいいます。
　

本日は土曜日授業の日です。１年生は先日行われた職場体験のお礼状の作成やまとめのプレゼン作成に取り組んでいました。
本日午後２時から、新入生説明会を大体育館にて実施します。多くの新入生保護者の皆様、新入生の皆さんの出席をお待ちしています。

　親子丼　イワシのつみれ汁　いよかん

　今日はリクエストの親子丼です。
　かきたま汁もリクエストが多かったので、今の広尾中の生徒さんは卵料理が好きなのかな、と感じました。
　いわしのつみれも給食室で一から作っています。ふわふわに仕上がりました。
　今日は学校保健委員会が開催されました。健康に関して関わる学校医の先生やPTAの役員の方とお話しました。広尾中の生徒のみなさんの健康のためにたくさんの人がかかわっていることを再認識できました。
　

　ミートソーススパゲッティー　レモンマリネ　ココアババロア💗
　
　「バレンタインの日もデザートつきますよね！？」といわれ、デザートを楽しみにしているのだなぁ、と思っています。
　今日はババロアを固めて、その上にチョコペンで調理員さんにひとつひとつハートを書いてもらいました。
　最初は緊張の中でかいてくれていたようですが、慣れてくるとアレンジを加えてもらったり、生徒さんが喜んでくれるのかな？という気持ちのなかでやってくださっていました。生徒に喜んでもらえ、こういったかたちで少しいつもと違う給食を楽しんでもらうのもいいなと思っています。

本日は、１年生が子供夢教室として、北京・ロンドンオリンピック新体操団体日本代表 フェアリージャパンの田中琴乃さんをお迎えし、新体操体験教室を行いました。ボールを使った準備運動からリボンの扱い方まで楽しく進み、最後は素敵な演技を披露していただきました。

　ごはん　メンチカツ　コーンサラダ　味噌汁
　
　今日はリクエストのメンチカツとサラダです。
　メンチカツは、給食においてはパンクすることがありますが、下処理、衣付けを上手にすることで回避することができます。具のタネはきちんと冷やすこと、衣をつけるときはギューギュー押し付けないこと、そういったひとつひとつの工程を大切に扱うと、出来栄えも違ってきます。今日も調理員さんたちがパンクすることなく、上手に揚げてくれました。　

　ごはん　名古屋風甘辛から揚げ　梅おかか和え　冬瓜のスープ

　今日は手羽先で有名な名古屋のから揚げの味付けをアレンジしたものです。もともと手羽先は、使われていない部位だったところを、から揚げにして食べ始めたのが始まりといわれています。調べるとまだ作られて60年くらいということで、比較的新しい料理という説があることを知りました。
　冬瓜は、夏が旬の食べ物ですが、冬まで保存がきくことから冬瓜という名前がつけられた野菜です。家庭ではそんなに食べることも少ないかもしれませんが、大田市場にいったときに、たくさんの段ボールに冬瓜が摘まれていたのが印象的でした。

間もなくバスが広尾中学校に到着します。中学校入学後初の宿泊行事でしたが、実行委員を中心によくがんばり、スキーも十分に楽しむことができた冬季移動教室になりました。

２年生、高坂PAでのトイレ休憩を終えました。これから若干の渋滞が予想されます。生徒は車内でDVDを鑑賞したり、寝たりと思い思いに過ごしています。

２年生、東部湯の丸SAでトイレ休憩＆お土産タイム。高速道路を順調に走行しています。

宿舎での最後の昼食です。お待ちかねのラーメンとカレーにおかわりの列ができていました。

スキー場から宿舎に戻り閉校式を行いました。

3日目お世話になったインストラクターさんともお別れです。代表生徒からあいさつしました。おかげさまでとても上達しました。

どの生徒も一生懸命スキーに取り組み、楽しんだスキー教室でした。

列を作って上手に斜面を滑っています。

リフトも上手に乗れるようになりました。