２日目の夜は、学年親睦会を行いました。
全員でのダンスや有志の劇、個人の特技披露会、プロジェクト委員によるクイズ大会などを行い、大いに盛り上がりました。

ご縁があって同日に宿泊している他校の生徒の皆さんと、交流する時間です。
今日はミャンマーから来た学生の皆さんからの質問を受け、おすすめの日本のお祭りや食べ物、場所などを紹介しました。

仕上げに入ってきました！１個だけでなく、２〜３個作っている生徒もいます。手びねりにずいぶんなれてきた様子です。１月の学習発表会（展示部門）に並ぶ互いの作品を鑑賞して、また、この移動教室を懐かしむ姿が見られそうです。

陶芸の講師の先生をお招きして、作品をていねいに作り上げています。先生が見本として作り方を説明していましたが、いざ自分自身が作るとなると・・・難しいと感じている生徒もいるようです。さすがはプロ！どんなオリジナル作品ができるか、楽しみです！！

・ごはん　・揚げだし豆腐　・キャベツのナムル

揚げだし豆腐は精進料理の一種です。「殺生をしない」という仏教の考えのもと、肉類や魚などを使用しない植物性の食材で作られています。もともとは修行僧のための食事でしたが、最近では和食文化への関心の高まりともに、世界からも注目を集されています。

作り方h簡単で、木綿豆腐を軽く水分を切り、片栗粉をまぶして揚げます。大量調理だと豆腐が崩れやすいのですが、調理さんが頑張って木綿豆腐で作ってくれました。
あんかけには豚のばら肉と野菜を入れてあります。豚肉が入っているので精進料理とは言えませんが、コクが出て美味しくなりました。

美味しいカレーができました！

野外炊事が始まりました。

昨夜のキャンプファイヤーの様子です。

昨日の鍋割山 登頂時の様子です。
全員無事に登ることができました。

昨日の鍋割山 登山中の様子です。

電波が届かず、更新ができていませんでした。
登山では全員が頂上まで登りきることができました。
現在は就寝準備を行い、１日目が終わろうとしています。

登ります！

準備運動中！

国立赤城青少年交流の家に到着しました！
これから鍋割山に登ります⛰

サービスエリアでトイレ休憩を行い、再び赤城に向けて出発しました。

・鶏とたまごのそぼろ丼　・豚肉ときのこの山の幸汁

「そぼろ」は魚や肉などをほぐして味つけし、炒り煮にしたものです。牛、豚、鶏のひき肉だけでなく、鯛そぼろ、えびそぼろなどもあります。

赤城へ出発しました。

・鶏飯　・もやしの春巻き　・菊花みかん

鶏飯(けいはん)は奄美大島の郷土料理です。
奄美諸島が薩摩藩の支配下にあった頃、薩摩の役人をもてなす料理として作られました。
この頃はまだ炊き込みご飯風でしたが、昭和になってから、鶏がらスープをかけて食べるようになっていきました。
今では、白いご飯の上にほぐした鶏肉、干し椎茸、錦糸卵、パパイヤのお漬物、みかんの皮などを乗せ、鶏がらスープをかけて食べます。

今日の給食では配膳時間を考慮して、白ごはんでなく、鶏肉、干し椎茸、卵などをご飯に混ぜ、鶏がらスープをかけて食べるようにしてあります。

・えびチャーハン　・春雨サラダ　・のり塩ビーンズ

のり塩ビーンズは、大豆を茹でてから片栗粉をまぶし、揚げてあります。熱いうちにのり塩をまぶすのがポイントです。給食では豆を食べてもらいたいので出していますが、それだけだと苦手な生徒には食べてもらえないため、じゃがいもの素揚げも一緒に混ぜ合わせています。
豆がじゃがいもと一緒に配膳されてしまうと、案外豆も食べてしまうものです。それを狙い、じゃがいもは角切りとなっています。

・ごはん　・魚のチリソース　・もやしスープ

魚のチリソースにはチリパウダーを使っています。チリパウダーは唐辛子ベースのミックススパイスで、配合されるものに決まりはないそうです。唐辛子、オレガノ、クミン、ガーリック、パプリカなどのスパイスをブレンドして作ります。
いろいろとブレンドされているので辛さは控えめです。
名前が似ているチリペッパーパウダーは、唐辛子の粉末で辛いので気を付けてください。