１１月２４日（金） 和食の日 ○鮭の塩焼き ○野菜のピリ辛あえ ○さつま汁 ○技牛乳 今日は、和食の日です。和食に欠かせないのが、「だし」です。だしは、みそ汁や煮物、茶碗蒸しなど様々な料理に使われます。今日の給食のさつま汁は、かつおぶしでだしをとっています。 だしに使われる食材は、かつおぶし以外にもたくさんあります。どんな食材がだしに使われているか、ぜひ調べてみてください。 〈産地情報〉 玉ねぎ：北海道 にんじん、さつまいも、大根、ねぎ：千葉県 もやし：栃木県 きゅうり：高知県 鮭：北海道標津 豚肉：青森県 １１月２２日（水） ○コーンサラダ ○ジョア（プレーン） 〈産地情報〉 にんにく：青森県 セロリ：長野県 玉ねぎ：北海道 にんじん、キャベツ：千葉県 豚肉：青森県 １１月２１日（火） ワンダフル給食 ○畑のキャビアと菊のお浸し ○抹茶とチョコの蒸しケーキ ○牛乳 １０月のワンダフル給食は、お米を使ったハンバーグだったのを覚えていますか？今月は、同じお米を使った料理のきりたんぽです。きりたんぽは、秋田県の郷土料理で、すりつぶしたご飯を棒に巻きつけて焼いたものです。 今日は、鶏がらと昆布でとっただしに、野菜のうまみが加わったところにきりたんぽを入れ、きりたんぽ鍋として食べます。寒くなってきたので、しっかり食べて、寒さに負けない体を作りましょう。 〈産地情報〉 にんじん、大根、ねぎ：千葉県 ごぼう、まいたけ：新潟県 せり：宮城県 ほうれんそう：群馬県 水菜：茨城県 しめじ：長野県 とんぶり：秋田県 鶏肉：岩手県 １１月２０日（月） ○もやしときゅうりの中華サラダ ○牛乳 〈産地情報〉 にんにく：青森県 しょうが：高知県 ねぎ：山形県 にんじん：千葉県 もやし、にら：栃木県 きゅうり：新潟県 豚肉：青森県 鶏肉：岩手県 １１月１７日（金） ○揚げじゃがいものそぼろ煮 ○ゆかりあえ ○牛乳 〈産地情報〉 じゃがいも、玉ねぎ：北海道 にんじん：千葉県 白菜：茨城県 もやし：静岡県 小松菜：東京都 豚肉：茨城県、群馬県 １１月１６日（木） ○チキンチキンごぼう ○柿 ○牛乳 柿は、「庄内柿（平核なし）」です。 〈産地情報〉 玉ねぎ：北海道 にんじん：千葉県 ねぎ：青森県 小松菜：東京都 ごぼう：群馬県 柿：山形県 豚肉：茨城県、群馬県 鶏肉：岩手県 １１月１５日（水） ○春雨サラダ ○牛乳 〈産地情報〉 にんにく青森県 しょうが、にら：高知県 もやし：静岡県 玉ねぎ：北海道 にんじん：千葉県 きゅうり：埼玉県 豚肉：茨城県、群馬県 １１月１４日（火） ○いかと野菜のごま醬油 ○みそ汁（かぶ・油揚げ） ○牛乳 〈産地情報〉 にんじん、いんげん、かぶ：千葉県 もやし：静岡県 きゅうり：宮崎県 ねぎ：山形県 いか：ペルー 鶏肉：岩手県 １１月１３日（月） ○おでん ○いそあえ ○牛乳 〈産地情報〉 大根、キャベツ、にんじん：千葉県 じゃがいも：北海道 もやし：静岡県 小松菜：東京都 鶏肉：岩手県 １１月１０日（金） ○ツナと枝豆のサラダ ○トマトスープ ○牛乳 〈産地情報〉 大根、きゅうり、にんじん：千葉県 玉ねぎ、じゃがいも：北海道 セロリ：長野県 鶏肉：岩手県 １１月９日（木） ○切干大根のナムル ○中華スープ ○牛乳 〈産地情報〉 しょうが、きゅうり：高知県 にんじん：北海道 もやし：栃木県 にんにく、豚肉：青森県 ねぎ：群馬県 白菜：茨城県 鶏肉：岩手県 １１月８日（水） いい歯の日 ○豚肉のすき焼き煮 ○梅あえ ○牛乳 今日は、いい歯の日です。 歯はどれくらいのかたさがあると思いますか？ 歯は、人間の体の中で一番かたい場所で、鉄やガラスよりもかたいです。そのかたい歯も、虫歯菌が作る酸には弱く、きちんと歯みがきをしないと、虫歯になってしまいます。 よくかんで食べると、唾液が出て、虫歯の予防になります。今日の給食もしっかりかんで食べましょう。 〈産地情報〉 もやし：栃木県 にんじん：北海道 ねぎ：群馬県 白菜：茨城県 小松菜：東京都 キャベツ：愛知県 豚肉：青森県 １１月７日（火） ○鶏天のしょうゆだれがけ ○ゆず風味おひたし ○沢煮椀 ○牛乳 〈産地情報〉 もやし：栃木県 にんじん：北海道 白菜：茨城県 大根：千葉県 ねぎ、ごぼう：群馬県 鶏肉：岩手県 豚肉：青森県 １１月６日（月） ○シャキシャキあえ ○みそ汁（えのき・生揚げ） ○牛乳 〈産地情報〉 にんじん：北海道 いんげん、ねぎ：群馬県 もやし：栃木県 小松菜：埼玉県 きゅうり：茨城県 鶏肉：岩手県 １１月２日（木） ○もやしのおひたし ○みそ汁（大根・豆腐） ○牛乳 〈産地情報〉 しょうが：高知県 もやし：静岡県 小松菜：埼玉県 えのきたけ：福岡県 にんじん：北海道 大根：神奈川県 ねぎ：山形県 鶏肉：岩手県 １１月１日（水） ○マセドアンサラダ ○牛乳 〈産地情報〉 しょうが：高知県 にんにく：青森県 キャベツ、セロリ：長野県 にんじん、玉ねぎ、じゃがいも：北海道 豚肉：茨城県、群馬県 １０月３１日（火） ○カリカリ油揚げのおひたし ○みそ汁（わかめ・豆腐） ○牛乳 〈産地情報〉 しょうが：高知県 ごぼう：群馬県 にんじん：北海道 にんにく：青森県 もやし：静岡県 小松菜：埼玉県 ねぎ：青森県 鶏肉：岩手県 １０月３０日（月） ○鶏肉のチリソース ○春雨サラダ ○牛乳 〈産地情報〉 にんにく：青森県 しょうが、にら：高知県 にんじん、玉ねぎ：北海道 キャベツ：長野県 きゅうり：宮崎県 鶏肉：岩手県 １０月２７日（金） 十三夜 ○野菜のピリ辛あえ ○あんかけ汁 ○牛乳 今日は十三夜です。十五夜は、里芋をお供えする「芋名月」と呼ばれていますが、十三夜は、栗や豆をお供えする「栗名月」や「豆名月」と呼ばれています。今日の給食にも、栗と豆が（豆腐やしょうゆなどに姿を変えて）入っています。 今年の十五夜は、とても美しい月が見れたので、十三夜でも美しい月が見れると良いですね。 〈産地情報〉 さつまいも：千葉県 にんじん、玉ねぎ：北海道 しめじ：長野県 もやし：栃木県 きゅうり：茨城県 ねぎ：千葉県 小松菜：東京都 鶏肉：岩手県 １０月２６日（木） ○フレンチサラダ ○ポークシチュー ○牛乳 〈産地情報〉 じゃがいも、にんじん、玉ねぎ：北海道 にんにく：青森県 しょうが：高知県 キャベツ：群馬県 きゅうり：新潟県 豚肉：青森県 |
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