【今日の給食 ７月１８日（火）】 ・肉じゃが ・きゅうりのおかか和え ・牛乳 きゅうりは、ほとんどが水分で、栄養がない野菜と言われていますが、カリウムという大事な栄養が含まれています。カリウムには利尿作用があり、それにより体を冷やすことから、暑い季節に食べたくなる野菜です。 【今日の給食 ７月１４日（金）】 ・ワンタンスープ ・牛乳 ワンタンは、中国の料理です。漢字では「雲（くも）を呑（の）む」と書いて「雲吞（わんたん）」と読みます。名前の由来にはいろいろな説がありますが、スープに入れたワンタンの様子が、空に浮かんだ雲のように見えたので、この名になったと言われています。 【今日の給食 ７月１３日（木）】 ・あじの青じそ揚げ ・白菜のお浸し ・すまし汁 ・牛乳 暖流（暖かい海の潮の流れ）に乗って、日本周辺を回遊し、季節を問わずに漁獲されるあじですが、一番おいしく食べられる旬は５月から７月です。旬のあじは脂が乗り、味もおいしくなると言われています。日本で一番多く獲れるのは、長崎県です。 【今日の給食 ７月１１日（火）】 ・しそ豆腐つくね ・春雨スープ ・牛乳 今日のチャーハンに入っている雑魚（じゃこ）とは、ちりめんじゃこ（しらす干し）で、新鮮なイワシの稚魚を丁寧に水洗いした後、釜茹でして天日などで乾燥させたものです。頭から尾まで食べられることから、栄養価が高く、健康に良い食品として親しまれています。 【今日の給食 ７月７日（金）】 ・わかめとツナの和え物 ・牛乳 ジャージャー麵は、漢字で「炸醬麺（じゃーじゃんみえん）と書き、中国の北部の家庭料理の一つです。香港、台湾、韓国の外食料理でもあります。日本でもジャージャー麵、ジャージャン麺などの名称で知られている、汁なし麺です。 【今日の給食 ７月６日（木）】 ・春雨サラダ ・青梗菜スープ ・冷凍みかん ・牛乳 もちもちとした食感が絶品の中華おこわには、うるち米（普段のご飯）のほかに、もち米が入っています。もち米は、うるち米と比べて身体を温める作用があり、冷え性の改善や疲労回復効果があります。 【今日の給食 ７月５日（水）】  ・五目ちらし寿司 ・七夕汁 ・七夕ゼリー ・牛乳 ６日・７日と学校行事で給食を食べない学年があるため、今日、七夕行事食を提供しました。 今日の七夕ゼリーの中には、ナタデココが入っています。ナタデココは、ココナッツ果汁を発酵させてゼリー化したもので、フィリピン発祥の伝統食品です。見た目は寒天に似ていますが、コリコリとした独特の食感が特徴です。 【今日の給食 ７月４日（火）】 ・チキンカツ ・キャベツの辛子醤油 ・青菜の味噌汁 ・牛乳 今日のチキンカツの鶏肉は、どの部位を使っているでしょうか。今日はむね肉を使っています。むね肉はもも肉に比べて低カロリーにもかかわらず、タンパク質がもも肉よりも多く含まれています。タンパク質の摂取は、筋肉の増加につながり、基礎代謝がアップし、脂肪が燃焼しやすい身体になります。 【今日の給食 ７月３日（月）】 ・鯖の香味焼き ・即席漬け ・のっぺい汁 ・牛乳 のっぺい汁は、日本全国に分布する郷土料理の一つです。鶏肉、にんじん、ごぼう、レンコン、里芋などの季節の食材を鍋で煮込む汁物です。片栗粉などを使わず、里芋で自然なとろみをつけるのが特徴です。今日は里芋を使っていないので、片栗粉でとろみをつけました。 【7/3全校朝会】小暑 それでは、「小暑」といえば、というものを三つ紹介します。 まずは、「アゲハ蝶」です。鮮やかな色の羽が美しく、世界中に愛好家の多い蝶です。３年生もちはと学級も教室で無事に孵化しましたね。実は、このアゲハ蝶、毎日ほぼ同じコースを飛んでいるそうで、このコースは「蝶道(ちょうどう)」と呼ばれています。不思議な道ですね。 二つめは、「うなぎ」です。うなぎは１０００年以上前から、薬の代わりとして、土用の丑の日などに食されてきました。疲労回復の他にも、視力回復や皮膚、髪、痛めた喉などにうるおいをもたせる効果もあるそうです。ちなみに、今年の土用の丑の日は、７月３０日です。私はちょうど、６年生と日光に行っています。 三つめは、「七夕」です。七夕は織姫星と彦星が、年に一度だけ天の川を渡り、会うことが許された特別な日です。なかなか晴れないことでも有名です。今月の歌は「ほしまつり」ですね。校長室で仕事をしていると、きれいなメロディーが聞こえてきます。今月の音楽朝会も楽しみにしています。 |
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