・ごはん
・揚げナスのみそ汁
・ししゃものから揚げ
・刻み大豆とごぼうのサラダ
・牛乳

＜きょうのきゅうしょく＞
　今日は、揚げナスのみそ汁に使われている「ナス」についてお話します。
　ナスには、「ナスニン」と呼ばれる栄養素が含まれます。これは、ナスの皮の部分に含まれる紫色の色素のことで、疲労回復や、コレステロールの吸収を抑えるはたらきがあります。またナスは、夏に旬を迎える「夏野菜」です。ナスなどの夏野菜の多くは、体を冷やすはたらきがあります。夏の暑い時期にほてった体を冷やしてくれるため、積極的に食べて欲しい食べ物です。
　「ナスニン」は、油と相性の良い栄養素です。そのため今日の給食では、ナスをあらかじめ油で揚げたものをみそ汁に入れています。今日も残さず食べましょう。

・スパゲティナポリタン
・わかまめサラダ
・冷凍みかん
・牛乳

＜きょうのきゅうしょく＞
　今日は、「スパゲティ・ナポリタン」についてお話します。
　「ナポリタン」は、茹でたスパゲティを、玉ねぎ・ピーマン・ベーコンやソーセージなどと炒め、ケチャップで味付けした料理です。西洋料理だと思われがちですが、実は日本で生まれた料理です。
　昔ながらの喫茶店にある「ナポリタン」のレシピでは、茹でた麺を一度寝かせ、再加熱のときに麺を炒めるそうです。これは、調理の時間を短縮するために考えられた方法だと言われています。

・ごはん
・とうがんスープ
・豚肉のごまみそ焼き
・じゃこ入りサラダ
・牛乳

＜きょうのきゅうしょく＞
　今日は、「豚肉のごまみそ焼き」に使われている「ごま」についてお話します。
　「ごま」は、ゴマ科ゴマ属の植物の「種」の部分を食べています。
　ごまの半分は「油」でできています。ごまの中から油を搾ったものが「ごま油」で、この油は、免疫力を高めたり、コレステロールを下げる働きがある、良質な油です。また、ごまには、「ゴマリグナン」という、ごまにしか含まれない栄養成分が入っています。これは、有害な活性酸素から私たちを守ってくれるため、健康を保つ働きがあると言われています。
　白いごはんや他のおかずと交互に、よくかんで食べましょう。

・みそかつ丼
・沢煮椀
・即席漬け
・野菜ジュース（アップル＆キャロット）

＜きょうのきゅうしょく＞
　明後日は運動会ですね。今日の給食では、「ゲン担ぎ」の「勝つ(カツ)」のちなんで「みそかつ丼」にしました。
　「カツ」を勝負の前の日に食べたりすることは、「ゲン担ぎ」といいます。ゲン担ぎの歴史は古く、江戸時代には始まっていたといわれています。これは、「縁起を担ぐ」という言葉が転じて、「ゲン担ぎ」になっていったといわれています。お正月に「おせち」を食べたりするのも、ゲン担ぎのひとつで、行事食には、それぞれに意味と作り手の思いがこめられています。
　さて、明後日は皆さんそれぞれが練習の成果を発揮して、よい結果を出せるといいですね。給食室からも応援しています。

・チリビーンズサンド
・じゃが芋のポタージュ
・トマトきゅうりサラダ
・牛乳

＜きょうのきゅうしょく＞
　今日は、トマトきゅうりサラダに使われている、「トマト」についてお話します。
　トマトは、昔は観賞用の植物で、食べることはしていませんでした。トマトを食べるようになったのは、今から約100年くらい前からだそです。農家や食べ物の会社の人が日々研究を繰り返して、「りりこ」・「あいこ」・「ももたろう」など、色々な新しい種類のトマトが作られました。
　トマトは、皆さんの体の調子を整える緑の食べ物の仲間です。トマトに含まれる「リコピン」は、肌荒れを予防したり、生活習慣病になるのを防いでくれたりします。今日も残さず食べて健康な体を作りましょう。

【渋谷ワンダフル給食】
・ほうれん草のバターライス
・鶏のトマトクリーム煮
・コーンサラダ
・牛乳

＜きょうのきゅうしょく＞
　今日は、今年初めての「渋谷ワンダフル給食」です。
　「渋谷ワンダフル給食」とは、渋谷区と、「服部栄養専門学校」が協力して行う食育のプロジェクトです。
　このプロジェクトでは、「学校給食を、新たな料理・味・食材と出会う食育の場とする」ことを目的のひとつにしています。プロジェクトを通して、皆さんの「おいしい」の幅が広がっていくといいなと思います。
　今日の献立は、「鶏のトマトクリーム煮とポパイライス」、「コーンサラダ」です。これは、２年前にも出されたメニューで、研究を重ね、さらにパワーアップして登場です。