７月８日(金)給食
・五目ごはん ・七夕汁 ・もやしの和え物 ・お星さまゼリー ・牛乳 ７月７日(木)給食
・かみなり汁 ・シイラのかりん揚げ ・ごぼうサラダ ・牛乳 ７月６日(水) 調理の様子
チャーハンは、炊いたご飯と具材を大きな釜で炒め合わせました。 重労働なのでとても大変です。 ７月６日(水)給食
・白菜の中華スープ ・牛乳 ７月５日(火)給食
・具だくさん味噌汁 ・鶏の照り焼き ・切干大根の和え物 ・牛乳 ７月４日(月) 調理の様子
給食室では、出汁も手作りです。 洋風の出汁は、鶏ガラと野菜の皮などを煮出してとっています。 今日の野菜スープは、砂糖などの甘味料は使っていませんが、野菜の甘味がきいた美味しいスープに出来上がりました。 「豆乳ココアマフィン」 デザートも手作りです。生地を混ぜ合わせてマフィンカップにひとつひとつ入れ、オーブンで焼いて作ります。 ７月４日(月)給食
・野菜スープ ・豆乳ココアマフィン ・牛乳 ７月１日(金) 調理の様子
キムチ漬けに使われる唐辛子は、夏バテ予防によいとされています。これは、消化器の粘膜を刺激することで、胃腸のはたらきを助けたり、発汗作用により爽快感が増すためです。また、脂肪の燃焼を助けるはたらきもしてくれます。 「揚げ出し豆腐」は、焼き豆腐にかたくり粉をまぶし、油で揚げたものに、タレをかけて作っています。 タレは、子供でも食べやすい甘めのタレになっています。 ７月１日(金)給食
・キムチスープ ・揚げ出し豆腐 ・海藻サラダ ・牛乳 ６月３０日(木) 調理の様子
夏場の揚げ物は暑くて大変です。 今日はフランス料理の「ベニエ」です。 フランス版の「天ぷら」のようなもので、衣にベーキングパウダーが入っているため、サクサクとした食感でした。 ソースとなるのは、「バスク風ピペラード」です。 バスク地方の郷土料理で、本場では唐辛子が使われ、ピリッとした辛味があるそうです。 ６月３０日(木)給食
・ミルクパン ・豚肉と小松菜のスープ ・タラのベニエ バスク風ピペラード添え ・牛乳 ６月２９日(水)給食
・カントリーサラダ ・果物（さくらんぼ） ・ジョア（ブルーベリー） 今日のさくらんぼは、「紅秀峰（べにしゅうほう）」という品種でした。 「佐藤錦」と「天香錦」という品種をかけあわせて開発された品種で、 粒が大きく、果肉が固めで歯ごたえがあり、甘味が強いのが特徴です。 ６月２８日(火)給食
・たまごのむらくも汁 ・さばのみそ焼き ・ゆで野菜からし醤油かけ ・牛乳 ６月２７日(月) 調理の様子
衣と材料を混ぜて、クッキングシートの上に形づくっていきます。 くずれないようにシートごと油に入れて揚げます。 今日はなんと、室内温度が３７度！暑い中での揚げ物はとても大変です。 調理員さん、いつもありがとうございます。 ６月２７日(月)給食
・吉野汁 ・白菜のゆかり和え ・牛乳 ６月２４日(金)給食
・豆乳スープ ・鶏肉の香味焼き ・カミカミサラダ ・牛乳 ６月２３日(木)給食
・天ぷら（かぼちゃ・ちくわ） ・牛乳 ６月２２日(水)給食
・ポークビーンズ ・キャベツのサラダ ・牛乳 ６月２１日(火) 調理の様子
刻んだキャベツ・ねぎ・コーン・たこを、薄力粉・あおのりと混ぜた生地を、丸めていきます。油で揚げたら、人数分に分けてソースをかけていきます。 丸めるときのポイントは、想いをこめてぎゅっと握ることです。 ６月２１日(火)給食
・たまごと高菜のチャーハン ・ビーフンスープ ・たこボール ・牛乳 |
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