・ごはん
・けんちん汁
・ホキの麦みそ焼き
・切干大根サラダ
・牛乳

＜きょうのきゅうしょく＞教室に配っているお手紙です
　今日は、「ホキの麦みそ焼き」についてお話します。
　「ホキの麦みそ焼き」に使われている「麦」は、「大麦」の一種です。普段、「麦ごはん」としてお米に混ぜている「麦」も「大麦」で、最近は、その栄養分の高さからテレビなどでも話題になっていますね。
　「押し麦」は、「大麦」の種類のひとつで、水分を吸って消化をしやすいように、蒸気で加熱したあとに、ローラーでつぶして加工したものです。「大麦」は「白米」に比べ、食物繊維が約１７倍も多く含まれているそうです。食物繊維は、お腹の掃除をして、調子を整えるはたらきをしてくれます。

【１枚目】
「スイートポテトトースト」は、今年初めて出すメニューでした。
さつま芋を茹でて、大きなマッシャーでつぶし、バター・砂糖・牛乳を混ぜて、ペーストを作りました。
レシピを聞きにくる子供たちも多く、レシピコーナーに用意したものも、すぐに無くなっていました。


【２枚目】
「ハンガリーシチュー」の「ルウ」を作っているところです。
常磐松小学校の給食では、ルウもその日に手作りしています。

【３枚目】
ハンガリーの名産「パプリカ」を使ったシチューです。
パプリカパウダーを使って、普段のシチューとは一味違う、ピンク色のシチューが出来上がりました。

・スイートポテトトースト
・ハンガリアンシチュー
・わかめとツナのサラダ
・牛乳

今日は「ジャンボ揚げ餃子」でした。
給食用の大きな15cmの皮を使っています。

【1枚目】
タネを皮で包んでいます。
揚げた時にはがれないように、小麦粉を水で溶いたのりを使ってくっつけています。

【2枚目】
大きな釜を使って、油で揚げています。
こんがりと焼き上がりました。

※献立表の表記が「春巻き」になっていました。
　申し訳ありません。

・しょうゆラーメン
・ジャンボ揚げ餃子
・牛乳

・こんぶご飯
・どさんこ汁
・大豆しゃりしゃり
・牛乳

・チキンカレーライス
・イタリアンサラダ
・牛乳

・チキンカツバーガー
・じゃが芋のポタージュ
・オニオンサラダ
・牛乳

・わかめご飯
・豆腐の味噌汁
・塩肉じゃが
・牛乳

・ごはん
・沢煮椀
・鮭の塩焼き
・もやしのお浸し
・牛乳