12月15日(金)給食・ビーフンスープ ・牛乳 <きょうのきゅうしょく> 今日は、「ビーフンスープ」についてお話します。 「ビーフン」は、どんな食べ物からできているか知っていますか?―――― ビーフンは実は、「お米」からできています。「うるち米」の米粉を、細長いそうめんのように加工したもので、アジアの地域ではよく食べられています。最近、日本でも食べられている「フォー」も、お米からできた麺のことで、「きしめん」のように平たいもののことを指します。 今日の給食では、ビーフン・豚肉・玉ねぎ・しいたけを、しょうゆベースのスープで煮込みました。 |
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