11月22日(水)給食![]() ![]() キヌアとごまのカレーふりかけ ・肉豆腐 ・キャベツの塩昆布和え ・牛乳 <きょうのきゅうしょく> 今日は、「キヌア」についてお話します。 「キヌア」は、アンデス地方で食べられている雑穀のひとつです。一粒2mmくらいの大きさで、味にはクセなく、プチプチとした食感が特徴の食べ物です。 キヌアは、この小さな粒の中に優れた栄養素が含まれており、「完全栄養食」や「スーパーフード」とも呼ばれています。 今日の給食では、キヌアとごまを乾煎りして、カレー風味に味付けをして「ふりかけ」にしました。 |
|