10月23日(月)給食![]() ![]() ・かぶのみそ汁 ・豚肉のアップルソース ・大根サラダ <きょうのきゅうしょく> 今日は、「かぶのみそしる」に使われている「かぶ」についてお話します。 「かぶ」には、似ている野菜に「大根」がありますが、このふたつの違いはなんでしょうか?「かぶ」は丸くて、「大根」は細長いイメージがありませんか? ですが、「かぶ」に長い種類もあるし、「大根」で丸い種類もあります。 じつは、「かぶ」は大部分が土の上で育ち、「大根」は土の中で育ちます。そのため、「かぶ」は表面がつるつるなのに対し、「大根」は土の中で育つぶん、根の跡などがありざらざらしています。食感にも違いがあります。食べ比べてみましょう。 |
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