【渋谷ワンダフル給食】
・ごはん
・豆乳クリームの具沢山スープ
・鶏肉のタイ風唐揚げ
・焼き春雨
・牛乳

＜きょうのきゅうしょく＞
　今日は、渋谷ワンダフル給食の献立です。
　「鶏肉のタイ風からあげ」と「焼き春雨」には、タイの調味料「ナンプラー」が使われています。「ナンプラー」は、カタクチイワシなどの魚介類を、塩漬けにして発酵させて作る「魚醬」の一種です。タイでは、ナンプラーが食卓などに日常的に置かれていて、日本でいう「醤油」のように使われているようです。
　「魚醬」は、日本でも作られていて、秋田の「しょっつる」、香川の「いかなご醤油」、石川の「いしる」が、「日本三大魚醬」として有名です。