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【今日の給食 6月13日(月)】
・ご飯
・鶏肉の照り焼き
・じゃこ入りわかめサラダ
・厚揚げの味噌汁
・牛乳
今日はちりめんじゃこについてお話します。ちりめんじゃことしらすの違いをしっていますか。実はどちらもいわしの稚魚です。塩ゆでしてそのまま食べるものを「かまあげしらす」、塩ゆでしてから少し乾燥させたものを「しらす干し」塩ゆでしてじっくり乾燥させたものが「ちりめんじゃこ」といいます。加工され方により、異なる呼び方をされています。
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