5月10日(金)の献立
・麻婆豆腐丼
・牛乳 ・華風もやし ・わかめスープ 【麻婆豆腐丼】本校では絹豆腐と高野豆腐を使用しています。高野豆腐は水で戻して軽く絞り、片栗粉をまぶして揚げました。揚げ高野は他に汁物や揚げだし豆腐にもおすすめです。 5月9日(木)の献立
・ご飯
・牛乳 ・鮭のレモン醬油焼き ・人参しりしり ・味噌汁 【鮭のレモン醬油焼き】今日は三陸産の銀鮭です。焼いてからレモンと醤油の合わせダレをかけています。 【人参しりしり】沖縄県の郷土料理です。人参を細切りにしてじっくり炒めてから、豚肉・卵と合わせました。ツナやかつお節を加えたり、家庭によって違いがあるようです。 5月8日(水)の献立
・ちゃんぽんうどん
・牛乳 ・竹輪の二色揚げ ・果物(オレンジ) 【ちゃんぽんうどん】鶏ガラを4時間ほど炊いてスープを取ります。本当は白濁するまでスープが取りたいのですが、給食では調理時間が限られています。そこで仕上げに少量の豆乳を入れて雰囲気を出しています。味付けはオイスターソース・醤油などです。 今日の給食何だろな
竹輪の二色揚げを作っています。カレー粉と青のりです🍢
5月7日(火)の献立
・ご飯
・牛乳 ・鶏のごま味噌焼き ・梅おかか和え ・すまし汁 【鶏のごま味噌焼き】鶏肉を味噌と塩麴に漬けてすりごまをまぶして焼きました。少量の砂糖とおろしにんにくがポイントです。 【梅おかか和え】たたき梅と粉かつおを使った野菜の和え物です。 5月2日(木)の献立
・五目ご飯
・牛乳 ・若竹汁 ・黒みつきな粉白玉 【五目ご飯】今日の五目は鶏肉・人参・こんにゃく・いんげん・干し椎茸です。干し椎茸は(苦手な生徒も多く…)みじん切りにして加えています。最後に少量のごま油を合わせて仕上げます🍚 【黒みつきな粉白玉】給食室では1人分×クラス人数で分配して、均等になるように調理します。みんなの熱い視線に給食当番さんも少し緊張です🍡 5月1日(水)の献立
・ご飯
・牛乳 ・鶏のお茶揚げ ・塩昆布和え ・すまし汁 【鶏のお茶揚げ】今日は立春から88日目にあたる【八十八夜】です。新茶のこの時期にお茶をいただくと、1年間健康に過ごせるそうな…今日は抹茶を衣に入れたとり天を作りました🍃ほのかにお茶の風味がします🍵 |
|