・キムチ炒飯
・牛乳
・鶏団子スープ
・大学芋
大学芋は全校生徒のリクエストメニューです。キムチ炒飯は9月のリクエストでしたが、夏休み延長に伴う献立変更の為10月の献立に取り入れました。今日の午後は運動会の全校練習です。しっかり食べて練習も頑張りましょう。

食材産地
にんにく　青森
生姜　　　高知
もやし　　栃木
人参　　　北海道
さつま芋　千葉
豚肉　　　茨城
鶏肉　　　北海道

リクエストメニューの大学芋でした。

さて、何を作っているでしょう！！

・ご飯
・牛乳
・肉じゃが
・わかめふりかけ
・味噌汁
朝から給食のメニューを確認して、わー肉じゃがだー！という声が聞こえていました。今日はわかめでふりかけも作りました。乾煎りしてから調味料と合わせ、水分を飛ばせば完成です。

食材産地
じゃが芋　　北海道
玉ねぎ　　　北海道
人参　　　　北海道
ほうれん草　九州
豚肉　　　　茨城

・チキンカツサンド
・牛乳
・ガーリックポテトサラダ
・ポークビーンズ
チキンカツは平らに揚げるために、パン粉付けをしてシートに並べ、2人で息を合わせて油に入れます。周りが固まってきたら、そーっとシートを外します。

食材産地
じゃが芋　北海道
きゅうり　宮城
にんにく　青森
玉ねぎ　　北海道
人参　　　北海道
トマト缶　アメリカ
豚肉　　　茨城
鶏肉　　　北海道
大豆　　　北海道

さて、今日の給食は何でしょう？

・ご飯
・牛乳
・鰆の味噌マヨ焼き
・変わりきんぴら
・すまし汁
魚が苦手だという生徒も、肉より魚がいい！という生徒もいます。食の好みは人それぞれです。給食ではなるべく偏りが出ないように、色々な食材を組み合わせるようにしています。

食材産地
人参　　　北海道
ごぼう　　宮崎
大根　　　茨城
小松菜　　東京
いんげん　北海道
豚肉　　　茨城
鰆　　　　韓国

・ご飯
・ジョア
・豚肉の生姜焼き
・ボイルキャベツ
・春雨スープ
今日は全校生徒のリクエストメニューの「豚肉の生姜焼き」です。生姜と玉ねぎのすりおろし入りの調味液に漬けて焼きました。明日から秋休みです。休みの間も好き嫌いせず何でも食べてほしいと思います🍚

食材産地
にんにく　　青森
生姜　　　　高知
玉ねぎ　　　北海道
キャベツ　　長野
人参　　　　北海道
ほうれん草　九州
豚肉　　　　茨城
鶏肉　　　　北海道

・ワンダフル牛丼
・牛乳
・かぶの浅漬け
・さつま芋の味噌汁
今日は渋谷ワンダフル給食です。牛丼に使用した肉は黒毛和牛の肩ロースです。だし・醤油・みりんの味付けに、脂のコクが溶け込んだ仕上がりになりました。

食材産地
玉ねぎ　　北海道
かぶ　　　青森
さつま芋　千葉
大根　　　北海道
人参　　　北海道
ごぼう　　宮崎
ねぎ　　　山形
黒毛和牛　鹿児島

・ひじきご飯
・牛乳
・いかと野菜の煮物
・すまし汁
ひじきご飯はひじき煮とご飯と混ぜて作ります。いかの煮物は、豚肉・じゃが芋・人参を入れました。色々な食べ物を食べると、健康な体作りに役立ちます💪

食材産地
人参　　　北海道
生姜　　　高知
じゃが芋　北海道
えのき　　長野
ねぎ　　　山形
鶏肉　　　北海道
豚肉　　　茨城
いか　　　岩手

・スパゲティミートソース
・牛乳
・大豆サラダ
ミートソースは煮つめるのに時間がかかります。4割ほど水分を飛ばすと、味が濃縮した美味しいソースが出来上がります。

食材産地
にんにく　青森
玉ねぎ　　北海道
きゅうり　宮城
パプリカ　オランダ
豚肉　　　茨城
トマト缶　イタリア
大豆　　　北海道

・ご飯
・牛乳
・鶏のオーロラソース
・切干サラダ
・すまし汁
オーロラソースはホワイトソースとトマトピューレを合わせたソースだそうです。日本ではマヨネーズとケチャップを合わせたものが一般的です。切干大根は食感が残るように茹でて、ドレッシングと合わせました。

食材産地
にんにく　青森
パプリカ　オランダ
きゅうり　宮城
人参　　　北海道
小松菜　　埼玉
鶏肉　　　北海道

・ししじゅうし
・牛乳
・高野豆腐の唐揚げ
・味噌汁
ししじゅうしは沖縄料理です。「しし」は「豚肉」、「じゅうし」は「雑炊」という意味があるそうです。豚肉・刻み昆布・針生姜などを混ぜたご飯です。高野豆腐は下味をつけて、卵と粉をまぶして揚げました。

人参　　　北海道
生姜　　　高知
にんにく　青森
大根　　　北海道
ねぎ　　　山形
豚肉　　　茨城

・ご飯
・牛乳
・デミグラスハンバーグ
・スパゲティソテー
・コンソメスープ
今日は全校生徒のリクエストメニューです。デミグラスとおろしのアンケートで、僅差でデミグラスソースの勝利でした。ハンバーグはつなぎにれんこんをすりおろして加えると、程よい弾力が出ます。

食材産地
れんこん　　千葉
玉ねぎ　　　北海道
にんにく　　青森
人参　　　　北海道
キャベツ　　長野
ほうれん草　九州
豚肉　　　　茨城

・ポークカレー
・牛乳
・果物(梨)
カレー作りは奥が深い…玉ねぎの炒め具合やスパイスの量で、同じ調味料でも微妙に味が変わってきます。今日ははカレー粉のみで仕上げました。

食材産地
にんにく　青森
生姜　　　高知
玉ねぎ　　北海道
人参　　　北海道
しめじ　　長野
じゃが芋　北海道
梨　　　　新潟
豚肉　　　茨城

・冷やし中華
・牛乳
・レバポテかりん揚げ
・ガリガリ君
冷やし中華はゴマだれです。生徒たちは、タレを等分にかけるのが難しかったようです。レバーは調理さんがしっかり下処理をして下さり、ほぼ完食でした。

食材産地
きゅうり　宮城
にんにく　青森
生姜　　　高知
じゃが芋　北海道
玉ねぎ　　北海道
鶏レバー　岩手
鶏肉　　　北海道

・ご飯
・牛乳
・鰆の煮つけ
・辛子和え
・味噌汁

魚の身は柔らかく崩れやすいので、煮つけの時は注意が必要です。鰆が炊き上がったら、一切れずつ慎重にクラスの食缶に移します。

食材産地
生姜　　　高知
キャベツ　長野
じゃが芋　北海道
玉ねぎ　　北海道
小松菜　　埼玉
鰆　　　　韓国
鶏肉　　　北海道

・ツナそぼろ丼
・牛乳
・糸寒天サラダ
・中華風野菜スープ
ツナそぼろはみりんと醤油の甘辛味、炒り卵は塩味です。ツナの中にはひっそりと高野豆腐が入っています。

人参　　　北海道
きゅうり　宮城
にんにく　青森
キャベツ　長野
ツナ　　　国産

・ご飯
・牛乳
・メンチカツ
・おかかピーマン
・味噌汁
今日はメンチカツです！給食室で肉だねを作り一つずつ揚げて作ります。ピーマンはレモンよりビタミンが多いそうです。たくさん食べましょう。

食材産地
玉ねぎ　　北海道
ピーマン　岩手
長ねぎ　　山形
豚肉　　　茨城
やきのり　国産

・ソフトフランスパン
・牛乳
・アクアパッツァ
・じゃが芋サクサクサラダ
・シャーベット
今日は渋谷ワンダフル給食です。アクアパッツァには真鯛と生のあさりを使用しました。にがりを味付けに使用し、海の風味が存分に出ています。サラダのじゃが芋は2度揚げをし、クラスで野菜と和えることでサクサクの食感を残しました。少し涼しくなってきましたが、デザートはシャーベットです。

食材産地
ズッキーニ　長野
ミニトマト　青森
じゃが芋　　北海道
キャベツ　　長野
人参　　　　北海道
きゅうり　　秋田
パセリ　　　岐阜
真鯛　　　　長崎
生あさり　　熊本