9月15日(水)の献立
・ソフトフランスパン
・牛乳 ・アクアパッツァ ・じゃが芋サクサクサラダ ・シャーベット 今日は渋谷ワンダフル給食です。アクアパッツァには真鯛と生のあさりを使用しました。にがりを味付けに使用し、海の風味が存分に出ています。サラダのじゃが芋は2度揚げをし、クラスで野菜と和えることでサクサクの食感を残しました。少し涼しくなってきましたが、デザートはシャーベットです。 食材産地 ズッキーニ 長野 ミニトマト 青森 じゃが芋 北海道 キャベツ 長野 人参 北海道 きゅうり 秋田 パセリ 岐阜 真鯛 長崎 生あさり 熊本  今日の給食何だろな
紙カップにズッキーニ・真鯛・ミニトマトを入れて、イタリアンパセリとあさりソースをかけます。
  今日の給食何だろな
今日は渋谷ワンダフル給食です。緑の葉っぱはイタリアンパセリです。トマトと同じ料理に使用します。千切りのじゃが芋はサラダに使用します、どんな料理になるでしょうか？
   9月14日（火）の献立
・きんぴらご飯
・牛乳 ・ししゃもフライ ・ゆかり粉和え ・すまし汁 味付きご飯は、具材とご飯を別々に作り、最後に混ぜ合わせて作ります。味にムラが出ないように、ヘラでせっせと混ぜています。すまし汁に入れたかまぼこは、月見うさぎです🐇 食材産地 ごぼう 宮崎 人参 北海道 キャベツ 長野 玉ねぎ 北海道 小松菜 埼玉 ししゃも アイスランド 豚肉 茨城    9月13日(月)の献立
・ご飯
・牛乳 ・トーフチャンプルー ・わかめスープ 今日のチャンプルーは、豚肉・卵・豆腐を使用しているので、色々なたんぱく質がバランスよく含まれています。炒め物は水分が出やすいので、春雨やかつお節も加えました。 食材産地 ニラ 茨城 人参 北海道 玉ねぎ 北海道 豚肉 茨城 わかめ 国産   9月10日(金)の献立
・菊のあんかけご飯
・牛乳 ・里芋といんげんのごま和え ・果物(梨) 今日は渋谷ワンダフル給食です。かつお出汁で野菜と鶏肉を茹で、最後に茹でた菊花を合わせました。里芋は今頃から旬を迎えます。炒ったごまで香ばしく味付けました。 食材産地 菊花 山形 小松菜 埼玉 エリンギ 新潟 人参 北海道 生姜 高知 里芋 千葉 梨 新潟 いんげん タイ 鶏肉 北海道   今日の給食何だろな
菊は酢を入れたお湯でゆでて下処理をします。副菜は里芋といんげんのごま和えです。
  今日の給食何だろな
今日は渋谷ワンダフル給食です。食用菊を使用します。生徒たちは期末考査最終日です。頑張っています✍
   9月7日(火)の献立
・わかめご飯
・牛乳 ・豚と野菜の煮物 ・ごま油きゅうり 「豚と野菜の煮物」豚ばら肉は、下茹でで脂を落としてから調味します。溶けた脂を取り除くこと1時間、重さは3割ほど減ります。脂の抜けた豚肉はやわらかくて崩れやすいので、最後まで気の抜けない料理です。 食材産地 冬瓜 愛知 人参 北海道 きゅうり 宮城 豚肉 群馬   今日の給食何だろな
角切りの豚ばら肉を下茹で中です。野菜は冬瓜です。1個3.5キロの立派な冬瓜が届きました。薄く黄緑の皮を残してむきます。
  9月6日(月)の献立 ・牛乳 ・鯖のカレー醤油焼き ・こんにゃく炒り煮 ・すまし汁 夏休みも終わり、給食も始まりました。今日は鯖です！しっかり食べて、8日からの試験に向けて勉強しましょう✍ 食材産地 生姜 高知 人参 北海道 ニラ 茨城 玉ねぎ 北海道 鯖 欧州 7月20日(火)の献立
・夏野菜カレー
・牛乳 ・水ようかん カレーに入れた夏野菜は、赤パプリカ・ズッキーニ・南瓜です。水ようかんは黒糖を入れて作りました。夏休み中もしっかり食べて、元気に過ごしてください🌞 食材産地 にんにく 青森 生姜 高知 玉ねぎ 兵庫 人参 北海道 パプリカ 韓国 ズッキーニ 秋田 南瓜 茨城 鶏肉 北海道   今日の給食なんだろな
夏休み前の最後の給食です。今日の給食室は34度です。立っているだけで汗が出てきます。調理さん頑張っています。
  7月19日(月)の献立
・冷やしうどん
・牛乳 ・天ぷら3種(ちくわ・いか・南瓜) ・じゃこサラダ 今日の天ぷらは豪華3種盛りです。うどんもつゆも冷やしてもらいました。暑い給食室で大忙しの献立を、調理さんが作ってくださいました。ありがとうございます。 食材産地 小松菜 東京 南瓜 茨城 キャベツ 長野 人参 北海道 いか 青森 じゃこ 広島 鶏肉 北海道   7月16日(金)の献立
・ご飯
・牛乳 ・油淋鶏 ・キャベツと人参の塩炒め ・ふかひれスープ ・マンゴーゼリー 今日は渋谷区統一メニュー、ワンダフル給食の日です。油淋鶏は揚げた鶏肉に輪切りの唐辛子が入ったピリ辛のタレをかけてあります。スープには気仙沼のふかひれを使用しました。マンゴーゼリーは寒天を使用しましたが、普段はゼラチンを使用することが多いです。食感の違いに気づいたかな？ 食材産地 生姜 高知 わけぎ 千葉 キャベツ 長野 人参 青森 冬瓜 愛知 レンコン 千葉 鶏肉 北海道 ふかひれ 気仙沼   今日の給食なんだろな
さて、本日の給食は何でしょうか？
  7月15日(木)の献立
・かき揚げ丼
・牛乳 ・大豆昆布煮 ・味噌汁 今日はかき揚げ丼です。野菜を細く切って、打ち粉をしてから衣と和えて揚げました。大豆昆布煮はスーパーでパック入りのものも売っています。こまめに豆類を食べると、健康な体作りに役立ちます💪 食材産地 玉ねぎ 兵庫 人参 北海道 ごぼう 宮崎 じゃが芋 長崎 コーン タイ 鶏肉 北海道   今日の給食なんだろな
さて何を作っているでしょう…
  7月14日の献立
・菜飯
・牛乳 ・魚の南部揚げ ・お好み風卵焼き ・豚汁 南部揚げは、衣にごまを使っています。菜飯は小松菜を塩ゆでして混ぜました。ごまも小松菜も鉄分が豊富な食品です。 食材産地 小松菜 埼玉 キャベツ 長野 ごぼう 宮崎 大根 北海道 人参 北海道 玉ねぎ 兵庫 ホキ ニュージーランド 豚肉 茨城  今日の給食なんだろな
お好み焼き風の卵焼きです。キャベツがたっぷり入っています。鰹節と青のりは生地に混ぜ込んでいます。マヨネーズを細くかけるのには、マヨネーズ５というアイテムを使用しました。
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