・菊のあんかけご飯
・牛乳
・里芋といんげんのごま和え
・果物(梨)
今日は渋谷ワンダフル給食です。かつお出汁で野菜と鶏肉を茹で、最後に茹でた菊花を合わせました。里芋は今頃から旬を迎えます。炒ったごまで香ばしく味付けました。

食材産地
菊花　　　山形
小松菜　　埼玉
エリンギ　新潟
人参　　　北海道
生姜　　　高知
里芋　　　千葉
梨　　　　新潟
いんげん　タイ
鶏肉　　　北海道

菊は酢を入れたお湯でゆでて下処理をします。副菜は里芋といんげんのごま和えです。

今日は渋谷ワンダフル給食です。食用菊を使用します。生徒たちは期末考査最終日です。頑張っています✍

・わかめご飯
・牛乳
・豚と野菜の煮物
・ごま油きゅうり
「豚と野菜の煮物」豚ばら肉は、下茹でで脂を落としてから調味します。溶けた脂を取り除くこと1時間、重さは3割ほど減ります。脂の抜けた豚肉はやわらかくて崩れやすいので、最後まで気の抜けない料理です。

食材産地
冬瓜　　　愛知
人参　　　北海道
きゅうり　宮城
豚肉　　　群馬

角切りの豚ばら肉を下茹で中です。野菜は冬瓜です。1個3.5キロの立派な冬瓜が届きました。薄く黄緑の皮を残してむきます。

・ご飯
・牛乳
・鯖のカレー醤油焼き
・こんにゃく炒り煮
・すまし汁
夏休みも終わり、給食も始まりました。今日は鯖です！しっかり食べて、8日からの試験に向けて勉強しましょう✍

食材産地
生姜　　高知
人参　　北海道
ニラ　　茨城
玉ねぎ　北海道
鯖　　　欧州