10月30日(金)の献立 ・牛乳 ・白菜サラダ 金曜日はカレーの日です🍛煮溶けてなくなっていますが、玉ねぎを1人100g使用しています。今日も調理さんに感謝していただきましょう☺ 食材産地 にんにく 青森 生姜 高知 玉ねぎ 北海道 人参 北海道 じゃが芋 北海道 しめじ 長野 白菜 長野 鶏肉 北海道 10月29日(木)の献立 ・牛乳 ・鯖の塩焼き ・かぼちゃのそぼろ煮 ・沢煮椀 秋ですね…🍂今日は栗ご飯です🌰南瓜は崩れやすく難しい食材です。そぼろとかぼちゃを分けて調理しました。沢煮椀は千切りの野菜がたくさん入った汁ものです。 食材産地 生姜 高知 かぼちゃ 北海道 人参 北海道 えのき 長野 小松菜 埼玉 鶏肉 北海道 豚肉 茨城 栗 茨城 鯖 欧州 10月28日(水)の献立 ・牛乳 ・ピリ辛肉豆腐 ・ごまドレサラダ 肉豆腐は、見た目より辛さ控えめの味付けです。ドレッシングにはごまをたくさん使いました。 食材産地 にんにく 青森 生姜 高知 玉ねぎ 北海道 人参 北海道 きゅうり 群馬 ほうれん草 九州 豚肉 茨城 10月27日(火)の献立 ・牛乳 ・ポテトコロッケ ・つぼ漬け和え ・餃子風スープ 今日はリクエストメニューのポテトコロッケです。つぼ漬けはたくあんに似た漬物です。スープは餃子の具と皮を使った餃子風スープです。 食材産地 じゃが芋 北海道 玉ねぎ 北海道 白菜 長野 きゅうり 群馬 にんにく 青森 キャベツ 長野 ニラ 茨城 豚肉 茨城 10月23日(金)の献立 ・牛乳 ・ポパイスープ ・ブルーベリーゼリー 明日は運動会なので、チキンカツ(勝つ)丼です。ブルーベリーは砂糖で炊いて、ぶどうジュースと合わせてゼリーにしました。明日の本番、怪我無く無事に終えられることを願っています。 食材産地 キャベツ 長野 人参 北海道 ほうれん草 九州 鶏肉 岩手 ブルーベリー 八王子 10月22日(木)の献立 ・牛乳 ・さんまの筒煮 ・柚香大根 ・味噌汁 さんまが手に入りにくいこの頃です。今日は立派なさんまが届きました。調理さんが時間をかけて調理したので、骨まで食べられます。柚子風味の大根も秋の味です🍃 食材産地 にんにく 青森 生姜 高知 大根 茨城 柚子 高知 じゃが芋 北海道 玉ねぎ 北海道 豚肉 茨城 サンマ 北海道 10月21日(水)の献立 ・牛乳 ・サモサ ・果物(みかん) サモサはインド料理です。じゃが芋・玉ねぎ・ひき肉などを炒めた具が入っています。運動会予行お疲れさまでした。体調管理をして、本番に向けて頑張りましょう。 食材産地 玉ねぎ 北海道 ピーマン 茨城 パプリカ ニュージーランド にんにく 青森 じゃが芋 北海道 みかん 愛媛 豚肉 茨城 鶏肉 岩手 大豆 北海道 10月20日(火)の献立 ・牛乳 ・スイートポテト ミートソースは、みじん切りの野菜やトマト缶がたくさん入っています。スイートポテトは、はちみつで甘みをつけました。 食材産地 にんにく 青森 玉ねぎ 北海道 セロリ 長野 さつま芋 千葉 豚肉 茨城 大豆 北海道 10月19日(月)の献立 ・牛乳 ・豚肉オイスター炒め ・キャロットサラダ ・ちゃんぽんスープ 豚肉(ビタミンB群)と玉ねぎ(アリシン)は、疲労回復に最適な組み合わせです。今週も運動会練習が続きます。ケガに気を付けて、体調管理に努めましょう。 食材産地 にんにく 青森 生姜 高知 玉ねぎ 北海道 人参 北海道 キャベツ 長野 きくらげ 愛媛 豚肉 茨城 10月16日(金)の献立 ・牛乳 ・味噌汁 ・果物(柿) 豚肉には疲労回復に働くビタミンB群が豊富です。柿にはビタミンCが豊富で、風邪予防に効果的です。体調管理もしっかりして、運動会に向けて頑張りましょう。 食材産地 ごぼう 青森 玉ねぎ 北海道 ねぎ 山形 柿 奈良 大根 東京 豚肉 茨城 10月15日(木)の献立 ・牛乳 ・タンドリーチキン ・醤油スパサラダ ・キャベツ卵スープ タンドリーチキンは、タンドールという窯で焼くのだそうです。スープの卵がきれいに仕上がるように、ほんの少し片栗粉でとろみをつけました。 食材産地 にんにく 青森 生姜 高知 小松菜 埼玉 きゅうり 群馬 キャベツ 長野 人参 北海道 鶏肉 北海道 10月14日(水)の献立 ・牛乳 ・メヒカリの唐揚げ ・じゃが芋の甘辛 甘辛く炊いた油揚げが入っているのが「きつねうどん」です。今日は刻んだ油揚げが入っているので「きざみうどん」です。メヒカリはエソという魚の一種で、クセのないおいしい魚です🐟 食材産地 長ねぎ 山形 じゃが芋 北海道 鶏肉 北海道 メヒカリ 愛知 10月13日(火)の献立 ・牛乳 ・筑前煮 ・なめたけ ・すまし汁 筑前煮はおせちに入っている煮物です。別名「がめ煮」ともいい、福岡県の郷土料理です。鶏肉と根菜を炒め煮にして作ります。なめたけはえのきを刻んで、調味液で炊いて作りました。 食材産地 人参 北海道 じゃが芋 北海道 ごぼう 青森 えのき 長野 大根 北海道 小松菜 東京 鶏肉 北海道 10月12日(月)の献立 |
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