牛乳
きぬがさ丼
鶏肉入りさっぱりサラダ
満月ゼリー

明日は十五夜です。パイナップルを満月に、ぶどうゼリーを夜空に見立てたゼリーを作りました。

牛乳
ごはん
鶏肉のタイ風から揚げ
焼き春雨
ココナッツミルクの具沢山スープ

ワンダフル給食の日です。今回は、タイを味わうメニューです。
ナンプラーやココナッツミルクを使って、異国情緒を楽しめる仕上がりになりました。

タイ風から揚げは、ナンプラーやタイムの下味につけてから、
1枚1枚お肉に粉をまぶし、きつね色にカリッと揚げました。

牛乳
ソース焼きそば
スパイシービーンズ
フルーツヨーグルト

焼きそばは、めんが切れないようするためと、火をしっかり通すために100人分ずつに分けて炒めています。
スパイシービーンズは、パプリカ、クミン、チリパウダーで香りづけしました。

牛乳
さつまいもおこわ
ひじきと大豆の卵焼き
キャベツのゆかり和え
なめこのみそ汁

厳しい残暑が続いていますが、秋の訪れを感じさせてくれる献立です。
さつまいもを炊き込んだごはんとなめこたっぷりのみそ汁を作りました。
さつまいもは、千葉県産のシルクスイートを八百屋さんが持ってきてくれました。
9ｋｇのなめこを使いました。大きな釜いっぱいに浮いています。

牛乳
中華丼
じゃがいものガーリックソテー

牛乳
麦ごはん
のりとひじきの佃煮
塩こうじ肉じゃが
大根の梅サラダ

明日から第2回定期考査があります。
よくかんで脳を活性化してほしいと思い、押し麦入りの麦ごはんにしました。

大根の梅サラダには、カリカリ梅が入っています。赤キャベツの色素できれいな赤色になった梅を使用しています。

牛乳
深川めし
ちくわとかぼちゃの天ぷら
かきたま汁

食材のカット、衣付け、揚げまで手作りの天ぷらです。
かぼちゃは、当日の納品されたかぼちゃの数を数えてから、何等分に切るか計算しています。

牛乳
高野豆腐のマーボー丼
糸寒天サラダ