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イワシのひつまぶし風ごはん 千草和え 鶏ひき肉の呉汁
イワシは一年を通して漁獲されますが、5〜6月にかけては主に関東でとれたイワシが出回ります。
千草和えは、いろいろなものを使うことから千草という名がつけられます。焼き、蒸し、かゆ、など様々な料理に付けられています。
呉汁は大豆を細かくしたり、すりつぶしたりするものが入っています。宮城県や埼玉県などをはじめ、日本全国で作られる郷土料理のひとつとされています。
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No.9 発行日:令和5年6月2日(金)
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No.号外 発行日:令和5年6月2日(金)
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