本日の献立
・ホイコーロー丼
・たまごスープ
・ぽんかん
・牛乳

　今日のデザートは、愛媛県産のぽんかんです。もともとはインド原産で、温州みかんよりも甘みが強く、コクのある味わい、独特の甘い香りが特徴です。今日のぽんかんは、珍しくちょっと皮が厚かったですが、甘さはピカイチ！とっても美味しかったです。

本日の献立
・揚げパン
・ポークビーンズ
・フレンチサラダ
・牛乳

　全国学校給食週間、最終日はみんなが大好きな揚げパンです！今日は、シンプルに砂糖のみで作りました。

　その昔、学校の給食のパンを休んだ子に届ける習慣がありました。しかし、時間が経つと乾燥して固くなってしまい、美味しさが半減します。どうやったら、時間が経っても美味しいパンを届けることができるだろうと悩み、思いついたのが揚げパンの始まりです。心優しい調理さんが、休んだ子を思って発明した揚げパンは、時代を超え、給食の人気メニューとして愛されています。最近では、塩キャラメルパウダーを使った揚げパンもあるそうです！食べてみたいですね。

本日の献立
・五目ご飯
・せんべい汁
・切干大根のサラダ
・牛乳

　今日の汁物は、青森県八戸市の郷土料理、せんべい汁です。旧南部藩の領地だった青森県南東部から岩手県北部にかけての伝統食品である南部せんべいを使っています。南部せんべいは、小麦粉に塩と水だけで作るシンプルなせんべいなので、汁物にも意外と合うのです。
　初めて食べる子は、「お麩かな？」「バナナの皮みたーい」と不思議そうにしていました。汁を吸って、ふにゃっとしたせんべいが、いつもの汁とは違った美味しさでした。

本日の献立
・キムタクご飯
・中華風コーンスープ
・春雨炒め
・牛乳

　今日の主食は、キムタクご飯！おもしろネーミングと思って給食週間に盛り込みました。給食時間、「ちょ、待てよ！」と言いながら、教室を回ったのですが・・・子供には意外と伝わらず、先生方が反応していました。
　キムチのピリ辛さとたくあんの食感が、とても美味しかったです！中華風コーンスープの優しい甘さも良く合っていました。

本日の献立
・ご飯
・くじらのオーロラ煮
・キャベツの即席漬け
・具だくさんみそ汁
・牛乳

　今日の主菜は、くじらのオーロラ煮！低学年は、初めて食べる子も多かったですが、ケチャップ味で食べやすくしていたので、残菜は少なかったです。
　さて、みなさんはくじらの肉を見たことはありますか？黒っぽい赤色をしています。この赤色の正体はミオグロビンといって、酸素を蓄える働きがあります。長い時間、海の中に潜るくじらは、酸素をたくさん蓄えるため、ミオグロビンの量がとても多いのです。
調理員さんが丁寧に片栗粉をまぶし、揚げて作ってくれました！

本日の献立
・ソフトめんとミートソース
・いもかぼサラダ
・金柑
・牛乳

　今日から、全国学校給食週間が始まりました。
　初日は、ソフトめんです！！ほんのり温かく、もちもち食感のソフトめん。うどんに一番似ているでしょうか。子供たちは、初めて見る個包装の麺にびっくりしつつ、不思議そうに食べていました。うどんっぽいとのことだったので、次はカレー風出汁と組み合わせてみたいです。
　デザートの金柑も、初めて食べる子が多かったようです。

本日の献立
・茶飯
・おでん
・いそ和え
・牛乳

　今日はとっても寒かったのですね。こんな日のおでんは格別に美味しい！大根や人参、さつま揚げ、つみれ、ちくわぶなど具材の旨味と出汁の旨味が合わさり、ほっとする味に仕上がりました。

　明日から、全国学校給食週間が始まります。初日は、「ソフトめん」の登場です！もちもちの食感のこのめんは、うどん？それとも中華麺？はたまたスパゲッティ？不思議な食感を味わってみてください。

本日の献立
・ご飯
・しいらのかりん揚げ
・ゆず風味お浸し
・みそ汁
・牛乳

　今日のみそ汁の具材は、生揚げ、えのき、もやし、長ねぎでした。
　しいらのかりん揚げ、人気でした。ご飯に良く合う味付けでパクパク食べちゃいますね。美味しかったです。

　来週24日から、全国学校給食週間が始まります！昔懐かしい献立や郷土料理、本町発メニューなどを予定しています。お楽しみに♪

本日の献立
・ミルクパン
・トマト風ボルシチ
・白菜のごま酢サラダ
・カップケーキ
・牛乳

　今日は、２０２３年初のワンダフル給食です！今日の献立は、服部学園 服部栄養専門学校のシェフが考えてくださいました。

　ウクライナ語で「赤いスープ」という意味のボリ・シチが由来とされている、ボルシチ！ビーツを使うことで鮮やかな赤い色となっています。
　ビーツは甜菜と呼ばれる野菜の一種です。見た目は大根やかぶに似ていますが、実はほうれん草の仲間です。体温を保つ効果があるので、寒い冬にはぴったりの野菜ですね。
　給食では、トマトケチャップなどを使い、食べやすいようにアレンジしました！

　★ワンダフル給食の公式HPは、こちらです♪

本日の献立
・マーボー丼
・キャベツの華風和え
・みかん
・牛乳

　今日のデザートは、和歌山県産の温州みかんでした。さて、温州みかんの「温州」、読み方分かりますか？おんしゅうとも読めますが、正しくはうんしゅうと読みます。
　温州は、中国の地域のひとつで、有名なみかんの産地です。
江戸時代、突然変異で種なしのみかんが日本で生まれたのですが、温州で取れたみかんのように素晴らしいものということで、温州みかんと名づけられたそうです。

本日の献立
・ご飯
・鶏肉のカレーマヨ焼き
・ツナ入りコーンサラダ
・トマトと卵のスープ
・牛乳

　給食時間のだいぶ前から、「カレーの香りがするー！」と明るい声が聞こえてきました。今日は鶏肉をカレーとマヨネーズに漬け込んで焼き上げました。スパイシーさが強めで、ご飯がどんどん進む味でした。
　子供たちには、ツナ入りコーンサラダが一番人気でした。

本日の献立
・高野豆腐ご飯
・かぼちゃの含め煮
・もずくのすまし汁
・牛乳

　つるつる、とろとろの食感が美味しい、もずく。もずく酢で食べることが多いですが、今日は汁物に入れてみました、どうだったでしょう。見た目が苦手な子もいたようですが、味にクセはないので、ぜひ食べてみて欲しいです。

本日の献立
・ゆかりご飯
・野菜の卵焼き
・梅ドレサラダ
・豚汁
・牛乳

　野菜の甘味と出汁の旨味が卵と馴染んだ、野菜の卵焼き。嚙むほどに旨味がじゅわっとあふれ、とても美味しかったです。
　具だくさんの豚汁も、体が温まり良かったです。どのクラスも良く食べていました！

本日の献立
・五目うどん
・キャベツとじゃこのレモン和え
・キャラメルポテト
・牛乳

　キャラメルポテトが大人気でした！バターとグラニュー糖を溶かしたソースに、素揚げしたさつまいもをからめて作ります。カリッと、ほくほく、甘くて、とても美味しかったです。

本日の献立
・きんぴらご飯
・土佐和え
・白玉汁粉
・牛乳

　今日は鏡開き献立です。鏡開きとは、年神様にお供えした鏡餅を割って食べ、健康や幸せを願う風習です。
給食では、白玉入りのおしるこにしてみました。おしるこの小豆には「邪気を払う」「魔除け」の意味もあります。
　給食では珍しい和風デザート、みんなニコニコと食べていました！

本日の献立
・七草雑炊
・鮭の西京焼き
・紅白なます
・牛乳

　2023年最初の給食は、人日の節句献立です！
　人日の節句とは五節句のひとつで、1月7日です。七草粥を食べて、無病息災や一年の豊作を願う習わしです。
　ちょっと過ぎてしまいましたが、給食でも皆さんの健康を願って、お茶漬け風の七草雑炊を作りました。また、新年初の給食なので、副菜もちょっと豪華にしてみました！おめでたい紅白のなますや、西京焼きには脂がのった銀鮭を用意しました。お味はどうだったでしょう？

　明日は鏡開き献立ということで、甘〜い和風のデザートを予定しています！お楽しみに♪

本日の献立
・チキンクリームとポパイライス
・れんこんサラダ
・コーヒー牛乳

　２０２２年最後の給食は、ワンダフル給食です！今日の献立は、服部学園 服部栄養専門学校のシェフが考えてくださいました。

　チキンクリームは、フリカッセと呼ばれるフランスの家庭料理が元になっています。フランスでは仔牛や魚介類なども使いますが、今回は日本で一般的によく使われる鶏肉で作っています。濃厚なクリームソースに、いろいろなきのこが入り、冬にぴったりの料理でした。
　そして、今日はなんと、牛乳ではなくミルクコーヒーです。ほろ苦さが大人な味でしたね。

★ワンダフル給食の公式HPは、こちらです♪


　今年も学校給食に、ご理解ご協力頂き、ありがとうございました。来年も安心安全な給食を提供できるよう、調理員一同頑張って参ります。どうぞよろしくお願い致します。

本日の献立
・ほうとう
・ゆず風味お浸し
・芋ようかん
・牛乳

　今日、１２月２２日は冬至です。冬至とは、１年の中で夜が最も長く、昼が短い日です。
　冬至にはかぼちゃを食べて、ゆず湯に浸かる風習があります。なぜ夏野菜のかぼちゃを冬に食べるのでしょう。答えは、ハウス栽培などがまだなかった時代、かぼちゃは長期保存ができる貴重な野菜でした。冬の野菜が不足する時期に、栄養価の高いかぼちゃを食べて寒い冬を乗り切ったことが始まりです。

　冬至には「ん」が付く食べ物を食べて運気を上げるといったユニークな言い伝えもあります。
なんきん（かぼちゃ）、れんこん、にんじん、ぎんなん、
きんかん、かんてん、うんどん（うどん）
↑の７つの食材は冬の七草です。あまり有名ではありませんが、全て「ん」がふたつ付く食材が選ばれていますね。

　明日は、２０２３年最後の給食です！しかも、なんと、ワンダフル給食！お楽しみに〜♪

本日の献立
・ご飯
・ほっけのから揚げ
・ひじきナムル
・中華スープ
・牛乳

　身がホクホクとして人気のほっけですが、スーパーではなかなか見かけません。実は、とっても傷みやすいのです。なので、生の状態ではほとんど出回らず、干物にして販売されることが多いです。
　給食では、産地で冷凍加工されたほっけをしようして、唐揚げにしました。ケチャップ風味のチリソースが、相性よく、ご飯が進む味でした！

本日の献立
・ご飯
・のりの佃煮
・鶏肉とこんにゃくの味噌煮
・白菜のおかか和え
・牛乳

　まろやかな白みそをベースに作った、鶏肉とこんにゃくの味噌煮。旬の根菜もたっぷり入って食べ応えがありましたね。