本日の献立
・こぎつねご飯
・糸寒天サラダ
・沢煮椀
・牛乳

　久しぶりのこぎつねご飯。どのクラスも、よく食べていました。
沢煮椀は、具材の根菜がせん切りの汁物です。シャキシャキと食感が良く美味しかったです。

本日の献立
・ご飯
・さばの照り焼き
・野菜のピリ辛和え
・みそ汁
・牛乳

　ノルウェー産のさば、脂がのって美味しかったです！！
　今日のみそ汁の具材は、油揚げ、かぶ、長ねぎでした。かぼの葉っぱも使っています。

本日の献立
・カレーライス
・大根とじゃこのサラダ
・ジョア

　完食しているクラスが多かったです！やはり、カレーは人気ですね。

　「学校のカレーはお家で食べるのとなんか違う！」・・・と、たまに子供たちから言われるのですが、煮込む料理はたくさん作った方が美味しくなるのだと思います。
　そして、学校のカレーはルウから手作りです。小麦粉とバターでルウを作り、カレー粉に10種類以上のスパイスを加えて作っています。
給食で「一晩寝かしてコクをだす！」なんてことはできませんが、調理員さんの頑張りが美味しさにつながって、ニコニコと笑顔で食べてもらえると、とても嬉しいです。

本日の献立
・わかめご飯
・切干大根の卵焼き
・ゆかり和え
・みそ汁
・牛乳

　ふわっと焼き上げた卵焼きですが、具材は切干大根や長ねぎなど噛み応えがあって、美味しかったです。

本日の献立
・黒砂糖パン
・ポテトグラタン
・野菜スープ
・牛乳

　ハロウィン献立で大人気だった「かぼちゃグラタン」
今日は、じゃがいもで作りました！ホクホクのじゃがいもと滑らかなクリームソースが美味しかったです。子供たちも喜んで食べていました♪

本日の献立
・五目チャーハン
・シャキシャキポテト
・ニラ玉スープ
・牛乳

　チャーハンの献立を考える時いつも悩むのは、「卵をどの料理に使うか」です。チャーハンの炒り卵も王道ですが、かきたま風の中華スープも捨てがたいのです。今日は、スープに卵を使いましたが、みなさんの好みはどっちでしょうか？

本日の献立
・ご飯
・ホキのコチュジャン焼き
・ごま和え
・さつま汁
・牛乳

　今日の主菜は、ホキのコチュジャン焼きです。ホキは、南半球に生息する深海魚です。クセがなく、たんぱくで、食べやすい白身魚ですが、身そのもののうま味は少し弱いのです。なので、バターや香辛料を使うと美味しくなります。もちろん、コチュジャンとの相性もバッチリです！

本日の献立
・チキンクリームスパゲッティ
・コーンサラダ
・りんご
・牛乳

　今日のデザートは、長野県産のサンふじという、りんごでした。
　ミルクのコクたっぷりのチキンクリーム、スパゲッティに良く絡んで美味しかったです。

本日の献立
・ご飯
・じゃこふりかけ
・肉じゃが
・いそ和え
・牛乳

　ふりかけがあると、白ご飯ももりもり食べてくれるので気持ちがいいです！
実は、今日のじゃこふりかけ、先週の金曜日の混ぜご飯とほぼ同じ食材で作っています。まんべんなく混ざっているのと、自由なふりかけと、どっちが人気かな？と思い比べてみました。いろんな意見がありましたが、ふりかけ好きな子が多いようでした。

本日の献立
・豚の生姜焼き丼
・中華風きゅうり
・たまごスープ
・牛乳

　今日は先週に比べ、かなり気温が低く寒いですね。
今日は、生姜たっぷり豚の生姜焼き丼！生姜の力で、体を中から温め、寒さに負けずに過ごしましょう！

本日の献立
・じゃこと青のりのご飯
・さばの文化干し
・すいとん
・牛乳

　「文化干しってなーにー？」「すいとんってなーにー？」今日は子供たちからの質問がいっぱいでした。

　文化干しとは、透過性のあるセロファンに包んで乾燥させた方法のことを言います。臭みなどはセロファンを通り抜けるが、旨味は逃さない、とても優れた方法なのです。その昔、新聞紙包んだり、木箱に入れて保存するのが当たり前だったころ、このセロファンを利用した方法は、「最先端で文化的だ！！」と評価され、文化干しの名がついたとされています。

　思った以上に、知らない子が多かったすいとん。作り方は簡単、小麦粉に水を混ぜ団子状にして汁に加えるだけです。全国的にはすいとんと呼ばれていますが、地域によっては「ひっつみ、はっと、とっちゃなげ、ひんなべ・・・」などなどいろいろな呼び名があります。明日はひっつみの日ということで、給食に登場させてみました。簡単に作れるので、ぜひお子さんと一緒にご家庭でも作ってみてください！

本日の献立
・ジャンバラヤ
・じゃがいもとベーコンのスープ
・オニオンドレッシングサラダ
・牛乳

　さて、ジャンバラヤとはどこの国の料理でしょう？知っていますか。
アメリカ南部の郷土料理で、スペインのパエリアをアレンジして生まれた料理です。スパイシーな風味が食欲をそそります。