【今日の給食】2月17日(木)
本日の献立
・ご飯 ・コロッケ ・シャキシャキ和え ・野菜のすまし汁 ・牛乳 今日は、千切り大根の日(切干大根の日)だそうです。給食では、シャキシャキ和えに切干大根を使ってみました! 千切り大根の最盛期が2月ということと、千切りの千を「二」と「1」に分解し、千切りの切の「七」を合わせて2月17日に制定したそうです。 西日本では千切り大根、東日本では切干大根と呼ばれることが多く、京都では軒しのぶと呼ぶ地域もあるそうですよ。 煮物・和え物・汁物と幅広く活用できる切干大根、ぜひご家庭でも食べてみてください。 |
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