本日の献立
・ご飯
・コロッケ
・シャキシャキ和え
・野菜のすまし汁
・牛乳

　今日は、千切り大根の日（切干大根の日）だそうです。給食では、シャキシャキ和えに切干大根を使ってみました！
　千切り大根の最盛期が２月ということと、千切りの千を「二」と「１」に分解し、千切りの切の「七」を合わせて２月１７日に制定したそうです。 西日本では千切り大根、東日本では切干大根と呼ばれることが多く、京都では軒しのぶと呼ぶ地域もあるそうですよ。
　煮物・和え物・汁物と幅広く活用できる切干大根、ぜひご家庭でも食べてみてください。