6月6日（木） ・きんぴらご飯（ごぼう、にんじん、豚肉、こんにゃく） ・ししゃもの香味揚げ（ねり梅、しそ） ・味噌汁（キャベツ、油揚げ、小松菜） ・牛乳 -------------------- 今日、6月６日は、「梅の日」です。室町時代の京都で、この時期に行われていた祭事で梅の実が奉納されたことにちなんで、「梅の日」が作られたそうです。ちょうど今頃は、梅の実の収穫が盛んな時期に当たります。皆さんも、スーパーなどで、青い梅が売られているのを見たことがあるのではないでしょうか？これから始まる梅雨も、梅が熟す頃に降る雨ということで、梅という字があてられています。 今日は、ししゃもに、梅と大葉を混ぜ込んだ衣をつけて、さっぱりとした揚げ物を作りました。きんぴらご飯と合わせて、よく噛んで食べてくださいね。 6月5日（水） ・あんかけかた焼きそば（豚肉、いか、白菜、チンゲンサイ、にんじん、たけのこ、干し椎茸、きくらげ、うずらの卵） ・ゆでとうもろこし ・豆腐スープ（鶏肉、ネギ、小松菜、豆腐、わかめ） ・牛乳 -------------------- 今日の給食は、揚げた麺に具沢山のあんをかけた、かた焼きそばです。給食室で、中華麺を少しずつ丁寧に揚げて作りました。副菜に、これから旬が始まる「とうもろこし」をつけています。初夏らしい味を楽しんでくださいね。 /// 八百屋さんから、「とうもろこしは、ゆでてすぐ冷水にとると、シワが寄らずにきれいに茹でられるよ」と教えていただきました。シャキッときれいにゆであがっています。 6月4日（火） ・ツナたくご飯（ツナ、たくあん、大葉、ごま） ・豚肉と小松菜のピリ辛炒め（豚肉、小松菜、たまねぎ、こんにゃく、しめじ） ・野菜椀（レタス、たまねぎ、豆腐、にんじん） ・牛乳 -------------------- 今日、6月4日から、来週の10日までは、「歯と口の健康週間」です。これにちなみ、10日までは、噛み応えのあるメニューや、カルシウムをしっかり摂れるメニューを多く取り入れています。ぜひ、いつもより多く噛むことを意識してみてくださいね。 さて、今日の給食では、ツナとたくあんの混ぜ込みご飯が、噛みごたえアップメニューです。カルシウム豊富な小松菜を使った豚肉の炒めものと、レタスのさっぱりスープを合わせました。しっかり噛むことは、歯と口の健康だけでなく、脳の働きや、運動につかう筋肉や瞬発力にも影響していきます。この1週間をきっかけに、よく噛む習慣を付けましょう。 6月3日（月） ・ご飯 ・肉豆腐（牛もも肉、焼き豆腐、たまねぎ、えのき、干し椎茸、しらたき、きぬさや） ・ゆかり粉和え（キャベツ、豆苗、きゅうり、にんじん） ・牛乳 -------------------- 6月が始まりました。今日の給食は、牛肉と焼き豆腐を煮込んだ「肉豆腐」が主役の和食献立です。肉豆腐は、すき焼きと具材や味付けが似ていますが、出汁を使った煮込み料理です。ごはんにのせて、牛丼風にして食べてもおいしいですよ。ゆかりで和えた野菜と合わせて、しっかりごはんを食べてくださいね。 |
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