7月4日（木） ・焼きうどん（豚肉、キャベツ、たまねぎ、こまつな、にんじん、ねぎ、干し椎茸） ・たこぺったん（キャベツ、たこ、豚肉） ・冷凍みかん ・牛乳 -------------------- 今日の給食の「たこぺったん」は、東京都大田区の給食メニューです。タコ焼きの生地と具を平べったくして揚げ、ソースと青のりをかけたものです。30年ほど前、大田区の栄養士さんが、給食でタコ焼きを再現できないか？と考えて生まれたメニューなのだそうです。揚げやすい固さにするため、卵をたっぷり使い、フワッ、モチッとした食感になりました。今日も暑い日になります。デザートまでしっかり食べてくださいね。 /// 配膳の時には、「たこぺったんって何！？」とざわついていましたが、食べ始めるとおかわりの手がたくさん挙がり、安心しました。全国各地の給食で、栄養士さんが工夫したさまざまなオリジナルメニューがあります。鉢山の給食でも取り入れていきますので、お楽しみに。 |
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