6月21日（金） ・たこ飯（たこ、油揚げ、しょうが） ・冬瓜汁（冬瓜、鶏肉、こまつな、干し椎茸、ねぎ） ・あじさいゼリー ・牛乳 -------------------- 今日、6月21日は、二十四節気の「夏至（げし）」です。太陽が出ている時間と、沈んでいる時間がちょうど同じになる日で、暦の上では、夏至からが夏となります。今日は、夏至の行事食であるタコめしと、冬瓜を使った汁物、今が盛りのアジサイをイメージしたデザートを作りました。デザートのゼリーには、ぶどうジュースとクランベリージュースを使って、あじさいの色とりどりの様子を再現しました。 ところで、「冬瓜」は、冬の瓜と書きますが、夏が旬の野菜です。夏に収穫して、冬まで保存できることから、この名前になったと言われています。タコを食べる由来については、3階の展示図書もぜひ読んでみてくださいね。しっかり食べて、夏を元気に過ごしましょう。  |
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